Из всех сортов вашего кофе, которые я пробовал, «Кэнди» для меня оказался лучшим. Насыщенный вкус и аромат, а также плотная текстура. Кислотность практически не ощущается. Однако мне не хватало привычной горчинки и крепости, поэтому я решил добавить вьетнамскую робусту от новосибирского обжарщика в пропорции 80/20. Получил желаемый результат — сбалансированный эспрессо с привычным вкусом. Вкус кофе также хорошо сохраняется в капучино.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Фильтрованная вода (ОО с легкой минерализацией);
Температура - 91 гр;
18-18,5 гр. кофе;
34-44 гр. напитка при 25-27 сек
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
24.05.2024
Валерий (г. Новосибирск)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Фильтрованная вода (ОО с легкой минерализацией);
Температура - 91 гр;
18-18,5 гр. кофе;
34-44 гр. напитка при 25-27 сек
24.05.2024