Идеальный кофе на каждый день! Классное сочетание с молочной, яркий в американо, а эспрессо из него ну просто песня)
Кофе не понравился по ряду причин. Во-первых, такое ощущение, что дата обжарки, указанная на пачке, не соответствует фактической (насторожило полное отсутствие углекислого газа, при заварке образование газа также практически отсутствовало). Во-вторых вкусовые дескрипторы очень слабые, это явно не то, чего ожидаешь от кофе с оценкой выше 85.
Пытался настроить предсмачивание, помол, пробовал определить заявленные вкусы при помощи каппинга, с отчаяния даже попробовал заварить через воронку (тоже с разными помолами). Все тщетно. Очень разочарован :(
Пытался настроить предсмачивание, помол, пробовал определить заявленные вкусы при помощи каппинга, с отчаяния даже попробовал заварить через воронку (тоже с разными помолами). Все тщетно. Очень разочарован :(
Амбассадор
28.02.2024
Добрый день, Консантин! Жаль, что Вам не повезло с пачкой и кофе показался неинтересным, не смотря на все попытки. Мне этот кофе одним из самых интересных с обжаркой под эспрессо.
Все ответы (1)
Амбассадор
28.02.2024
Приветствую!
Я точно не специалист по дегазации, но имею такое наблюдение: при заказе большой посылки, которая состояла во многом из лотов, появившихся в продаже в этот самый день заказа - пачки были плотно уложены в коробку и газа во многих практически не было.
И за несколько недель эти упаковки не сильно поменялись в объёме. И каждое зерно было без отличным.
Вы же в рожке варили его? Я вот как приверженец в первую очередь рожкового метода немного не пойму как можно определить образование газа при заварке.
Если бы я, как и Вы, жил в Ижевске и по совместительству очень разочаровался в каком-то сложном лоте - охотно бы посетил Тэсти-кофейню и попросил приготовить этот кофе. Уверен, что любой бариста из этой знаменитой кофейни будет только рад Вам помочь! :)
Я точно не специалист по дегазации, но имею такое наблюдение: при заказе большой посылки, которая состояла во многом из лотов, появившихся в продаже в этот самый день заказа - пачки были плотно уложены в коробку и газа во многих практически не было.
И за несколько недель эти упаковки не сильно поменялись в объёме. И каждое зерно было без отличным.
Вы же в рожке варили его? Я вот как приверженец в первую очередь рожкового метода немного не пойму как можно определить образование газа при заварке.
Если бы я, как и Вы, жил в Ижевске и по совместительству очень разочаровался в каком-то сложном лоте - охотно бы посетил Тэсти-кофейню и попросил приготовить этот кофе. Уверен, что любой бариста из этой знаменитой кофейни будет только рад Вам помочь! :)
Команда Tasty Coffee
20.03.2024
Очень интересное наблюдение. Уточните, пожалуйста, по каким признакам вы определяете количество углекислого газа во время заваривания? :)
Также могу вам точно сказать, что ваш кофе обжарили именно в тот день, который указан на пачке. Мы обжариваем кофе только после того, как вы оформите заказ, а на складе храним только зеленое зерно.
К
Любитель
29.02.2024
Изначально я варил этот кофе в рожке, но после нескольких попыток решил попробовать заварить в кружке и в воронке, где я собственно говоря и заметил, что углекислого газа почти нет, а дескрипторы чувствуются, но крайне слабо. Поэтому и сложилось впечатление, что зерно уже не первой свежести. Не знаю, возможно особенность этого сорта.
Константин (г. Ижевск)
28.02.2024
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
20.03.2024