Приятный запах зерен, ровный пролив без залысин на дне корзины (в отличии от Торрефакто Эфиопия Иргачеффе C), яркий цвет крема, насыщенный вкус - в молочных напитках на отлично зашел!
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
14 закладка, на выходе 28гр за 25 сек. Температура 94
ic 0
ic 0
ic 2
ic
ic
13.07.2022
А
14.07.2022
Мне показался более кислым чем иргачеф нат, а так как я оказался не любителем кислых сортов, то мне не зашёл, допью или подарю кому нибудь) буду заказывать Можиана...
29.07.2022
Добрый день, Виталий!
Спасибо, что поделились своим опытом приготовления. Вкусного вам кофе и хорошей недели! Ждём вас снова.
Взял на озоне 250гр пачку - на работе простая капельная кофеварка, решил попробовать.
Во вкусе явная горечь, уже 5 раз варил - невозможно пить с удовольствием.
25гр кофе высыпаю в бумажный фильтр melitta, наливаю в кофеварку 500гр воды в отсек для воды, жду готовности.
Молол на Solis Scala plus, от среднего помола пробовал до самого крупного - кислинка увеличилась, но горечь не особо.
Посоветуйте как улучшить вкус и что я делаю не так?
ic 0
ic 0
ic 1
ic
ic
03.11.2021
16.11.2021
Добрый день, Виталий!
Спасибо за ваше сообщение. На вкус кофе влияет много факторов: от качества воды до оборудования. Вижу, что рецепт близок к базовому. Можно для начала проверить воду — попробуйте использовать бутилированную Святой Источник или Бонаква. Если у кофемашины есть регулировка температуры, можно поэкспериментировать с ней и с временем заваривания.
А еще можно провести каппинг — заварить кофе прямо в чашке. В этом случае оценить кофе будет намного проще, так как мы исключаем возможные ошибки в работе кофемашины.
Надеюсь, у вас получится приготовить сбалансированную чашку!
Виталий (г. Тамбов)
Новичок
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
14 закладка, на выходе 28гр за 25 сек. Температура 94
13.07.2022
Андрей (г. Уфа)
Новичок
14.07.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
29.07.2022
Добрый день, Виталий!
Спасибо, что поделились своим опытом приготовления. Вкусного вам кофе и хорошей недели! Ждём вас снова.