С праздником, с женским днём, с 8 марта, девушки!
Пиббери - очень аппетитное внешне зернышко. Зерна круглые, как шоколадные шарики для детей, так и хочется пожевать :)
Горячий кофе напоминается рябину. Ели рябину по осени? Вот такой же вкус) на остывании проявляется яркий грейпфрут. Смородина на уровне показалось. А грейпфрут сам по себе не очень вкусный дескриптор. Кофе в моккамастере не очень. Поэтому завариваю в аэропрессе рецепт Хоффмана.
Кофе вроде и яркий, но по вкусу средний, второй раз не куплю.
4 месяца не пил Эфиопию. Делаю первый глоток, и сразу песня в голове: ты узнаешь ее из тысячи)) лот хорош, как в аэропрессе, так и в моккамастере. Как обычно для Эфиопии очень питкий кофе. Из дескрипторов добавлю: гибискус, лимонные леденцы. Пять баллов этому лоту.
Наконец-то попался лот, который хорошо раскрывается в моккамастере. Во вкусе апельсин/мандарин с лесной ягодой. Не знаю я вкуса ежевики. Но подойдут и другие лесные.
В аэропрессе по рецепту Хоффмана у меня раскрылся персик 🍑 и точка. Я бы не стал тут выделять дескриптор чая, при желании можно найти его в любом лоте )
Рекомендую
Да, тоже этот лот определенно понравился больше в кофеварке нежели в "ручной" воронке. Чуть апельсина на старте, ягодное тело и немного чайной терпкости в послевкусии.
По приготовлению в моккамастере использую небольшой лайфхак, спустя 30-40сек после начала подачи воды (блуминг), снимаю крышу с воронки и ложкой ломаю шапку пока весь объем молотого кофе не уйдёт под воду.
После возвращаю крышу на место.
Так быстрее выходит углекислый газ, что положительно влияет на экстракцию, соответственно и на вкус.
Александр (г. Киров)
Пиббери - очень аппетитное внешне зернышко. Зерна круглые, как шоколадные шарики для детей, так и хочется пожевать :)
Горячий кофе напоминается рябину. Ели рябину по осени? Вот такой же вкус) на остывании проявляется яркий грейпфрут. Смородина на уровне показалось. А грейпфрут сам по себе не очень вкусный дескриптор. Кофе в моккамастере не очень. Поэтому завариваю в аэропрессе рецепт Хоффмана.
Кофе вроде и яркий, но по вкусу средний, второй раз не куплю.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
08.03.2024
Максим (г. Москва)
Продвинутый
09.03.2024
Рецепт Хофмана, как на картинке?
Владимир (г. Благовещенск)
Продвинутый
11.03.2024