Я последнее время не пишу отзывы, т.к. заказывая новый сорт кофе "наугад" по описанию основных дескрипторов с сайта, попадаю в точку. Всегда все нравится, в общем. Но, с этим моносортом из последнего заказа что-то пошло не так. Приготовил его как обычно - 6 грамм на порцию для турки, помол в 0, вода как обычно - фильтрую сам через осмос + минерализатор. В итоге получился кофе совершенно без описанных дескрипторов, разве что только шоколад, причем очень горкий в послевкусии. Я бы даже сказал что горечь такая, словно в кофе добавили полыни. Кислотности нет никакой, сплошная плотность и горечь. Даже молоко не спасло эту кружку. В итоге не смог это пить, простите(
Способ приготовления: Турка
Ю
Новичок
06.03.2021
Абсолютно никакой горечи в данном кофе не почувствовал. Может сами туда полынь добавляете) Супер крутой микролот. Если кто-то хочет понять, что такое горький кофе, купите Индию Муссон)
Команда Tasty Coffee
03.03.2021
Добрый день, Дмитрий!
Спасибо за отзыв. Очень жаль, что этот лот вам пришелся не по вкусу. Пробовали ли вы приготовить этот кофе каким-либо другим способом, например, заварить в чашке?
Попробуйте провести домашний каппинг. Задача каппинга — раскрыть вкусовой букет кофе. Для этого кофе заваривают универсальным способом: молотое зерно засыпают в стакан, заливают горячей водой и настаивают четыре минуты. Такой способ позволяет наиболее полно раскрыть особенности вкуса и аромата.
Другие способы приготовления не подходят, потому что в одном случае кофе может получаться чуть более кислотным, в другом — чуть более терпким. Это происходит из-за того, что каждый способ по-разному раскрывает вкусовой букет.
Надеюсь, что моя рекомендация окажется полезной и позволит понять причины проявления горечи. Если же нет, вернем вам деньги за этот кофе на ваш внутренний счет.
Буду рада любой обратной связи!
Спасибо за отзыв. Очень жаль, что этот лот вам пришелся не по вкусу. Пробовали ли вы приготовить этот кофе каким-либо другим способом, например, заварить в чашке?
Попробуйте провести домашний каппинг. Задача каппинга — раскрыть вкусовой букет кофе. Для этого кофе заваривают универсальным способом: молотое зерно засыпают в стакан, заливают горячей водой и настаивают четыре минуты. Такой способ позволяет наиболее полно раскрыть особенности вкуса и аромата.
Другие способы приготовления не подходят, потому что в одном случае кофе может получаться чуть более кислотным, в другом — чуть более терпким. Это происходит из-за того, что каждый способ по-разному раскрывает вкусовой букет.
Надеюсь, что моя рекомендация окажется полезной и позволит понять причины проявления горечи. Если же нет, вернем вам деньги за этот кофе на ваш внутренний счет.
Буду рада любой обратной связи!
Прекрасный моносорт! Очень легкий, и в то же время насыщенный вкус, яркая кислинка и фруктовое послевкусие. 5 звезд
Способ приготовления: Турка
А
Продвинутый
30.04.2020
Дмитрий, подскажите пожалуйста как варите в турке? Дозировка, помол...
Все ответы (3)
Дмитрий (г. Ростов-на-Дону)
Способ приготовления: Турка
14.01.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
01.02.2022
Дмитрий, добрый день!
Мы всегда рады лучше узнать о ваших вкусовых предпочтениях. Спасибо, что поделились!
Рекомендую вам попробовать не менее интересный лот — Колумбия Цитрус Свитнесс. Во вкусе ноты мандарина, ананаса и цветочные ноты. Буду рада, если он вам тоже понравится!