Cafec Deep 27 - отличная воронка на одну большую кружку. Материал - тритан - очень крутой и практичный. Благодаря форме воронки результат заваривания очень хороший и стабильный. Последнее, как плюс, так и минус - для утренней чашки - мастхэв, для эксперементов в заваривании, V60, думаю, подойдет лучше. Отличный вариант для начинающих - чайником вполне можно обойтись и бытовым, ну а кофемолка обязательна всем. Даже без весов можно получать стабильно хороший результат, подобрав помол и мерную ложку и проливая просто как дрип-пакет.
ic
7
ic
ic 3
ic
ic
3 дня назад
Признаться, так и не смог раскрыть это кофе. Вкус первой чашки показался настолько плоским, что просто заморочился, пролил ещё чашек десять. Разные проливы, температуры, одиночные, двойные бумажные фильтры, абака. Помол от крайности до крайности - от 25 до 46 кликов на С60. Кроме крайности с явным недоэстрактом, вкус кофе это всегда лайм с горчинокой, очень простой. Изменения процедуры на вкус влияли слабо - немного смещался баланс между горчинкой и кислотой, но лайм всегда доминировал. На остывании кислинка немного раскрывалась до недозрелого апельсина. Ну, как-то совсем просто. Больше понравились чашки на крайне мелком помоле (25 кликов С60, это уже гейзерная, еще немного и эспрессо), где в горчинке появлялась терпкость горького шоколада. Совсем не смог вытащить сладость из зерна, отсюда ни сухофруктов, ни апельсина, ни молочного шоколада(
Вкус очень простой, плоский.
Воронка, Акваминерале, 10 дней после обжарки, 8 часов вскрытой упаковке. Дам зерну подышать пару дней, может критично.
ic
1
ic
ic 5
ic
ic
13.09.2024
13.09.2024
Леонид, да, вы верно решили дать зерну еще несколько дней для дегазации. Я бы поступила точно так же, потому что других причин, по которым не получается найти баланс, я не вижу.
Единственное, попробуйте еще приготовить на другой воде. По опыту знаю, что АкваМинерале не лучший вариант для кофе. Отлично подойдет Святой Источник или Черноголовка :)
13.09.2024
Ну, я бы грешил на абаку, пробовал как-то раз эти фильтры, вообще не зашли. Очень мало вкусных кружек на них получалось, и помол делал почти как на эспрессо, чуть крупнее. И они еще рвались каждый второй-третий пролив и весь кофе оказывался в сервере.
Все ответы (3)
Леонид (г. Самара)
3 дня назад
Илья (г. Нижний Новгород)
Эксперт
3 дня назад