В это раз мне пришел купаж из Гватемала Куксиналес, Мексика Рохо Иксуатлан и Гондурас 2023 Кабальеро, натуральный экспериментальный. Вкус отличный👍: хорошо чувствуется слива, немного грецкого ореха, на остывании появляется приятная ягодность. Буду заказывать как себе, так и в подарок такую смесь.
Всем привет!
Сразу хочу похвалить команду tastycoffee за оперативность. В вс заказали, в чт уже получили (Свердловская обл.) Команде СДЭК тоже отдельное спасибо. При получении все просто и быстро.
Что касается самого сорта Ипанема Дульче. И правда очень богатая ароматика. Чувствуется ореховость, арахис. Варю в турке. Во вкусе чувствуются легкие нотки карамели. Слегка кислит, что непривычно для меня, так как последнее время пью купаж арабики и робусты, где кислинки почти нет. Но надо расширять палитру вкусов., буду заказывать и другие сорта тоже. Приятно видеть ваш качественный и профессиональный подход к делу, спасибо!
Сразу хочу похвалить команду tastycoffee за оперативность. В вс заказали, в чт уже получили (Свердловская обл.) Команде СДЭК тоже отдельное спасибо. При получении все просто и быстро.
Что касается самого сорта Ипанема Дульче. И правда очень богатая ароматика. Чувствуется ореховость, арахис. Варю в турке. Во вкусе чувствуются легкие нотки карамели. Слегка кислит, что непривычно для меня, так как последнее время пью купаж арабики и робусты, где кислинки почти нет. Но надо расширять палитру вкусов., буду заказывать и другие сорта тоже. Приятно видеть ваш качественный и профессиональный подход к делу, спасибо!
Андрей (г. Москва)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Воронка Hario 02, кофемолка Timemore Chestnut C3 - ставлю 16 щелчков, вода ~95-96 градусов (2 мин выждать после того, как вода вскипит). Далее 15гр/250мл > предсмачивание 30мл 45 сек > 2 пролива по 110мл каждые 40сек.
04.06.2024