Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня —
Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим
на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
Вот и до меня доехала долгожданная Колумбия! После обжарки прошло 3,5 дня. Зерно достаточно темное, по запаху из пачки ощущаются алкогольные ноты, слабые, ненавязчивые. Во время приготовления аромат из воронки говорит, что это ферментированный кофе. Во вкусе присутствует сладкий манго, но не переспелый и приторно сладкий, а скорее зелено-красный и в меру сладкий и сочный (таковы воспоминания из Таиланда, где было съедено огромное количество данного фрукта), горький шоколад, но скорее 50%, чувствуется, но не доминирует. А вот алкогольные ноты четко прослеживаются на всем протяжении кофепития и послевкусии. Вязкости и горечи на послевкусии совсем не ощутил. Данный микролот очень понравился, вспомнил Колумбию SL-28 Луис Калдерон (компетишн), которую пил по выходным дням, потому оставлю эту пачку для особого настроения.
Покупаю мытую Кению в пару к какому-нибудь новому лоту натуральной или экспериментальной обработки, чтобы был легкий, кислотный компотик. Зерна крупные, средней обжарки, запах из пачки приятный, во время заваривания сохраняется аромат сухофруктов. Во вкусе черная смородина, сухофрукты и черный чай на послевкусии. По моим ощущениям черный чай со смородиновым листом, который доминирует во вкусе. Терпкость черного чая умеренная и совсем не вяжет, горечи совсем нет. Послевкусие длится долго и совсем не надоедает. Данный сорт очень понравился, полностью оправдал мои ожидания.
16г зерна. Мытые сорта всегда предварительно увлажняю, чтобы не электризовалось после помола. Предсмачивание 40 г за 30 сек, 3 пролива по 50 г за 30 сек, финальный пролив 70 г и общее время 3:40.
Воодушевленный отзывами экспертов и как почитатель мытой Колумбии, решился купить этот лот. Что сказать, уже после помола, четко ощутил аромат черной смородины, не такой яркий как от свежесорванных листьев, а спокойный ягодный. После помола и при заваривании аромат оставался таким же спокойным и приятным. Тело легкое, питкое, не приторное, как от инфьюза. Во вкусе хорошо читается черная смородина, немного лайма и на послевкусии цитрусовая, немного вяжущая горечь, такая, что не возникает желания запить ее водой. Еще мне показалось, что послевкусие напоминает что-то среднее от употребления перезрелой вишни или черемухи. В целом данный лот очень понравился! Учитывая его цену, очень подойдет для сорта выходного дня, когда ни куда не торопишься и можно сполна насладиться вкусом.
Алексей (г. Ижевск)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Рецепт 18/280, вода 93-94, предсмачивание 50г за 40 сек, дальше 50+50+60+70, общее время 2:30.
31.07.2024
Марина Николаева (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
31.07.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
31.07.2024
Сегодня утром попробовал первую чашку. Подписываюсь под зелено-красным манго: это ведущий дескриптор.
Могу ли попросить поделиться профилем обжарки? :)
Ксения (г. Ижевск)
Эксперт
31.07.2024
Andrey (г. Санкт-Петербург)
Продвинутый
02.08.2024
Алексей (г. Самара)
Эксперт
02.08.2024