Покупаю мытую Кению в пару к какому-нибудь новому лоту натуральной или экспериментальной обработки, чтобы был легкий, кислотный компотик. Зерна крупные, средней обжарки, запах из пачки приятный, во время заваривания сохраняется аромат сухофруктов. Во вкусе черная смородина, сухофрукты и черный чай на послевкусии. По моим ощущениям черный чай со смородиновым листом, который доминирует во вкусе. Терпкость черного чая умеренная и совсем не вяжет, горечи совсем нет. Послевкусие длится долго и совсем не надоедает. Данный сорт очень понравился, полностью оправдал мои ожидания.
16г зерна. Мытые сорта всегда предварительно увлажняю, чтобы не электризовалось после помола. Предсмачивание 40 г за 30 сек, 3 пролива по 50 г за 30 сек, финальный пролив 70 г и общее время 3:40.
Воодушевленный отзывами экспертов и как почитатель мытой Колумбии, решился купить этот лот. Что сказать, уже после помола, четко ощутил аромат черной смородины, не такой яркий как от свежесорванных листьев, а спокойный ягодный. После помола и при заваривании аромат оставался таким же спокойным и приятным. Тело легкое, питкое, не приторное, как от инфьюза. Во вкусе хорошо читается черная смородина, немного лайма и на послевкусии цитрусовая, немного вяжущая горечь, такая, что не возникает желания запить ее водой. Еще мне показалось, что послевкусие напоминает что-то среднее от употребления перезрелой вишни или черемухи. В целом данный лот очень понравился! Учитывая его цену, очень подойдет для сорта выходного дня, когда ни куда не торопишься и можно сполна насладиться вкусом.
Брал эту смесь первый раз и она мне очень понравилась, шикарный букет вкусов. Аромат такой, что можно им одним напиться!! Заваривал в воронке. Состав смеси: Сальвадор Лос Ногалес Дабл Соакт, Коста-Рика Санта Мария, Кения Эндебесс, Кения Маунт, Эфиопия Хару. Взял второй раз с другим составом, такого аромата уже нет, но вкус не менее хорош. Теперь надо выяснить, какой сорт дал такую ароматику! Вез пачку в портфеле до работы, теперь аромат кофе всегда со мной))
Алексей (г. Ижевск)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16г зерна. Мытые сорта всегда предварительно увлажняю, чтобы не электризовалось после помола. Предсмачивание 40 г за 30 сек, 3 пролива по 50 г за 30 сек, финальный пролив 70 г и общее время 3:40.
11.01.2024
ИГОРЬ (г. Балаково)
Любитель
13.01.2024
Юрий (г. Челябинск)
Любитель
28.06.2024