Добрый день!
Спасибо, что написали нам. Мне очень жаль, что этот кофе раскрылся в вашей чашке иначе.
Иногда популярные сорта приходят к нам из разных контейнеров, поэтому номера лотов у них будут отличаться. Для нас, обжарщиков, это разный кофе. Для каждого нового лота мы заново подбираем профиль обжарки, чтобы максимально раскрыть потенциал зерна. Но при этом мы стараемся сохранить узнаваемый вкусовой профиль. Но все же незначительные отличия во вкусе могут быть.
Недавно мы запустили сайт Q.coffee. Туда мы выгружаем всю информацию о каждой пачке кофе. Если вы отсканируете QR-код и перейдёте на сайт, то сможете увидеть полную информацию по обжарке: дату, название ростера, профиль обжарки, номер партии, данные о зелёном зерне.
Уточните, пожалуйста, пробовали ли вы скорректировать рецепт приготовления? В нашем Журнале есть серия статей о приготовлении эспрессо. Буду рада, если наши рекомендации помогут вам настроить рецепт.
Если возникнут любые вопросы, — обращайтесь. Мы всегда на связи и готовы помочь!
Алексей (г. Ломоносов)
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
07.02.2023