С
Продвинутый
Вот и я решилась заказать Клин Скин. В пачке с обжаркой от 5 сентября оказался КОСТА-РИКА САН ХОСЕ. До этого данный лот не пробовала и вообще классно, что пришёл новый кофе и с довольно высокой оценкой Q-грейдера. Только-только начинаю экспериментировать с пуровером. Этот сорт показался довольно питким. Ясно читаются дескрипторы сухофруктов. Кислотность умеренная. При уменьшении помола цитрусовые проступали более явно. Интересно будет приготовить в рожке, всё-таки лот обжарен под эспрессо. В целом "кот в мешке" не разочаровал, буду как-нибудь заказывать ещё.
С
Продвинутый
Наконец-то и я впервые приготовила кофе в воронке и именно с данным лотом. Опыта нет (да и всех аксессуаров), но тем не менее чашка получилась довольно-таки вкусной. Во-первых, очень вкусный запах молотого зерна, а во-вторых (на что и не надеялась) с первым глотком уловила ноту малины. А потом, действительно что-то мандариновое. И очень долгое, такое обволакивающее ореховое послевкусие. Долго выбирала лот для знакомства с воронкой и не прогадала. Думаю, что эксперименты с пуровером затянут)).
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
15 г кофе, 210 мл воды, воронка Cafec
40 мл смачивание 40 сек.
70 мл воды по кругу, минуту ждем
10 мл в середину ждем примерно 90 сек.
80 мл (должно было 70 мл, но так получилось) воды по кругу, 60 сек. ждем
10 мл в середину.
Общее время приготовления (с учетом отсутствия опыта) 4,5-5 мин.
Команда Tasty Coffee
18.07.2023
Светлана, поздравляю, вы открыли новый мир альтернативного заваривания :)
Все ответы (1)
Светлана (г. Великие Луки)
Продвинутый
Рецепт:
Это второй кофе из Китая, который удалось попробовать. В отличие от Симао, что сразу почувствовалось при открытии пачки - это запах)). Очень яркий кофейно-ореховый, хочется вдыхать и вдыхать. Сухофрукты ощущаются. В рожке показался более кислотный (но в меру, больше на остывании), в пуровере появилось приятная горчинка (что мне, в принципе, больше нравится). В целом довольно неплохой лот, на каждый день.
17.10.2023