Отзыв от кофейной хулиганки. Эмбрухо хорош, для любителей сладкого кофе! Непритязательно изюмный от начала и до конца, начиная от аромата из пачки и заканчивая вкусом в готовой чашке. Многие пишут про чернику в отзывах, но для меня Эмбрухо это именно сладкий аромат изюма. Обжарка от 14.01.2024.
С сортами из американской части мира мне не удаётся подружиться, нравится Африка, но Эмбрухо второй сорт из Нового света, который займёт место в списке моих любимых сортов (первым туда попал Бразилия Флавио Рейс, надеюсь, его еще привезут!). Совершенно не переношу "плоские" по вкусу сорта кофе, всегда нужно что-то сладкое и "с изюминкой", - и так уж совпало, что Эмбрухо буквально изюмистый. Важно, я не фанатка изюма, но он прекрасно вписывается во вкус этого сорта кофе как сладкий дескриптор.
"Хулиганистый рецепт" внизу:
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Бытовая кофемолка Китфорт, старая недорогая пятигорская турка, бытовой капучинатор Китфорт. 2 столовые ложки зерён, 350 мл воды, 150 мл взбитого молока с 0.4 ч.л. сахарной пудры (после взбивания в кофе отправляю только получившую пену, без жидкой части молока). В этих хулиганистых условиях Эмбрухо получается достойным, а уж если у вас более крутое оборудование, то предполагаю, вообще улёт.
ic
3
ic
ic 1
ic
ic
19.03.2024
19.03.2024
Классный отзыв!:)
Убеждён, что приготовить вкусно можно даже в кастрюле. На счёт Флавио Рейс согласен, классный был лот :)
Кения Маунт в моей "базовой коллекции", приятный кофе с ягодным вкусом и легкой кислинкой.
В последнем заказе с Кенией Маунт у меня был Эфиопия Иргачефф Нат, все последние разы готовлю из них бленд в соотношении 1:1, получается новый кофе, вкусный.
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Не гурманами едиными: неказистая турка и бытовая ножевая кофемолка. Кения Маунт "терпит" такие исходные данные и получается достойно.
ic
3
ic
ic 2
ic
ic
21.07.2022
А
13.08.2022
Интересная идея) Жалко, раньше не прочитал, и уже допил Кению Маунт (больше заказывать не планирую).
29.07.2022
Здравствуйте, Айгуль!
Рада узнать, что вы пробуете разный кофе и экспериментируете с рецептами. Уверена, кому-то ваш опыт покажется полезным! Спасибо, что делитесь.
Ждём вас с новыми заказами и парой строк новых отзывов.
Готовлю кофе в неказистой турке, кофемолка ножевая. Любопытно, что Иргачефф, обжаренный под эспрессо, получается в турке лучше и вкуснее, чем Иргачефф, обжаренный под фильтр - хотя казалось бы, должно быть наоборот! Идёт в избранное: когда не знаю, что еще заказать, смело добавляю его, тем более сорт недорогой.
В последнем заказе у меня была еще Кения Маунт, стала готовить бленд из неё + Иргачефф Нат (1:1), эти сорта в такой смеси понравились еще больше, чем в соло.
Надеюсь, он еще появится в наличии.
Способ приготовления: Турка
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
21.07.2022
29.07.2022
Айгуль, добрый день!
Спасибо, что поделились своим опытом и рекомендациями по приготовлению. Будем рады вашим новым заказам и отзывам!
Айгуль (г. Казань)
С сортами из американской части мира мне не удаётся подружиться, нравится Африка, но Эмбрухо второй сорт из Нового света, который займёт место в списке моих любимых сортов (первым туда попал Бразилия Флавио Рейс, надеюсь, его еще привезут!). Совершенно не переношу "плоские" по вкусу сорта кофе, всегда нужно что-то сладкое и "с изюминкой", - и так уж совпало, что Эмбрухо буквально изюмистый. Важно, я не фанатка изюма, но он прекрасно вписывается во вкус этого сорта кофе как сладкий дескриптор.
"Хулиганистый рецепт" внизу:
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
Бытовая кофемолка Китфорт, старая недорогая пятигорская турка, бытовой капучинатор Китфорт. 2 столовые ложки зерён, 350 мл воды, 150 мл взбитого молока с 0.4 ч.л. сахарной пудры (после взбивания в кофе отправляю только получившую пену, без жидкой части молока). В этих хулиганистых условиях Эмбрухо получается достойным, а уж если у вас более крутое оборудование, то предполагаю, вообще улёт.
19.03.2024
Иван (г. Калининград)
Амбассадор
19.03.2024
Убеждён, что приготовить вкусно можно даже в кастрюле. На счёт Флавио Рейс согласен, классный был лот :)