Отличная книга, содержащая полезнейшую информацию о технике приготовления. Теория и результаты научных исследований сочетаются с практическими советами. Разумеется, ничто не заменит опыт, но эта книга помогает сократить время и количество ошибок во время его получения.
Здесь не рассматриваются различные сорта кофе (для этого можно посмотреть Всемирный атлас кофе). А вот сам процесс создания кофе описан достаточно подробно.
Бумага и обложка качественные.
К минусам можно отнести отсутствие главы о чае (в оригинале она присутствует) и относительно высокую цену.
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
01.05.2018
Татьяна (г. Ростов-на-Дону)
Здесь не рассматриваются различные сорта кофе (для этого можно посмотреть Всемирный атлас кофе). А вот сам процесс создания кофе описан достаточно подробно.
Бумага и обложка качественные.
К минусам можно отнести отсутствие главы о чае (в оригинале она присутствует) и относительно высокую цену.
01.05.2018