Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол 14 значений на TM Xlite, температура воды 94 градуса, 18/280, предсмачивание 40 гр до 30 секунд, далее еще 70 гр до 1.10, и еще один неторопливый пролив до 280 гр. Общее время, до сухой шапки, составило 2.20.
Эксперт
16.07.2023
Rosalkind (г. Нижний Новгород)
Эксперт
19.07.2023
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол 14 значений на TM Xlite, температура воды 94 градуса, 16.5/260, предсмачивание 40 гр до 30 секунд, далее еще 60 гр до 1.10, и еще один неторопливый пролив до 260 гр. Общее время, до сухой шапки, составило 2.20.
Эксперт
05.07.2023
Эксперт
05.07.2023
Эксперт
05.07.2023
Эксперт
06.07.2023
Команда Tasty Coffee
06.07.2023
Илья, ваш пост, как и всегда, потрясающий! Читать одно удовольствие.
По поводу количества зерна сказать не могу, но как и в случае со всеми микролотами Competition, наслаждаться этим сортом нам недолго! :(
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16,5/260, двойное предсмачивание 30+30 до 1 минуты, далее четыре пролива по 50 гр. Общее время составило 2.30
Команда Tasty Coffee
08.11.2022
Добрый день, Илья!
Рада, что вы оценили этот лот! Спасибо, что поделились своими впечатлениями.
Уверена, что мы еще сможем вас приятно удивить новыми интересными вкусами!
Продвинутый
04.11.2022
Эксперт
04.11.2022
Эксперт
04.11.2022
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16,5/260, двойное предсмачивание 30+30 до 1 минуты, далее четыре пролива по 50 гр. Общее время составило 2.40
Эксперт
05.09.2022
Команда Tasty Coffee
04.10.2022
Илья, добрый день!
Благодарю за отзыв и за то, что вы с нами. Будем счастливы радовать вас новыми интересными вкусами и дальше!
Эксперт
05.09.2022
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
Илья (г. Уфа)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахВспоминая опыт дегустации этого лота урожая 2022 года, сходу стоит отметить: с актуальным урожаем сходств по букету не так много, разве что, их обобщает характер тела и присутствие молочной кислотности, в остальном же, лот урожая 2023 года сложнее и экстравагантнее. Экстравагантность эта выражается в любопытном дескрипторе мускатного ореха, присутствующем на всех этапах - от аромата зерна, молотой фракции и напитка, до удачного вплетения в букет и послевкусие. В сочетании со спелой, темной черешней и переспелой грушей в букете, мускатный орех дает отчетливое ощущение, если так можно выразиться, парфюма, с необычной маслянистой текстурой аромата. Все это вместе может напомнить как о белом полусухом вине, так и об абсолютно точно указанном на пачке дескрипторе амаретто (было с чем сравнить - дома на полке давно стоит сироп с соответствующим вкусом). Разумеется, не обошлось и без зачастую присущего Коста-Рике натуральной обработки дескриптора ржаного хлеба, но здесь он довольно деликатен, и ощущается больше в аромате зерна и на послевкусии, гармонируя с вышеупомянутым мускатным орехом.
Отдельно стоит упомянуть баланс - элегантный и питкий, все его элементы находятся в гармонии, в нем слегка доминирует ягодно-молочно-винная кислотность, за ней - сладость ванильного толка, а умеренно ферментная, сложная горечь проступает за сладостью, поддерживая букет.
Как по мне, это "крепкий орешек", разгадать который не просто, в силу неординарного набора дескрипторов и ягодно-винно-мускатного, сливочного профиля, да еще и с переспелыми фруктами. Но разгадывать - одно удовольствие, и, конечно, не только благодаря сложности.
Кто нибудь еще его попробовал, и разгадал ли? :)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Температура воды 94 градуса, помол - 14 значений на Timemore Xlite, соотношение зерна/воды: 16,5/260, предсмачивание 40 гр до 40 секунд, далее еще 60 гр до 1.20, и еще один неторопливый пролив до 260 гр. Общее время до сухой шапки составило 2.30
31.01.2024
Олег (г. Санкт-Петербург)
Эксперт
31.01.2024
Тогрул (г. Екатеринбург)
Эксперт
31.01.2024
Наталья (г. Новосибирск)
Эксперт
01.02.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
31.01.2024
Валентина (г. Краснодар)
Эксперт
31.01.2024