Чуть быстрее фильтров Hario в картонной коробке, кофе чуть плотнее. Отлично сидит в Hario V60 02, идеально ложиться в воронку Timemore Crystal Eye 02 (на фото справа), в которую кроме оригинальных сложно что-то подобрать.
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
2 дня назад
Игрался помолом и временем, наиболее ярко вкус раскрылся при указанных сочетаниях. Кислотность хорошо чувствуется при остывании.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол на Eureka Mignon, оптимальное на мой вкус положение диска 2 (при этом до самого мелкого помола будет еще два полных оборота диска), приготовление в воронке V60, температура воды в кофейнике 94 градуса, 23 гр зерен, пролив по 50 мл семь раз каждые 30 секунд, итого 350 мл. После того, как из фильтра уже почти не капает, переливаю в кофейную чашку (около 250 мл) и жду около 10 минут, чтобы остыл примерно до 40 градусов.
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
01.03.2023
Производитель фильтров Cafec у себя на сайте пишет, что будущее за фильтрами из абаки, среди преимуществ называя меньший объём и вес, что должно упростить транспортировку готового товара. Абака это такая пальма из волокон которой делают... Да в общем-то всё и бумагу для фильтров в том числе. Решил купить, проверить. Tasty почему-то Cafec из абаки не продаёт, пришлось искать на Али. Ну и результат на фото. Слева обычный японский Hario 01 с ушком, справа Cafec из абаки.
Было желание сделать какие-то тесты по скорости пролива, сравнить с Hario, может быть даже съесть фильтр буквально. Но попив кофе пару недель из него, я в себе эти странные желания подавил. Фильтр как фильтр. Качественный японский фильтр. На Reddit можно встретить рассказы какой он быстрый и как не забивается. Нет. Не особо то он быстрый (если сравнивать с T-90), и также прекрасно забивается как и любой другой фильтр.
Готов ли я заменить бумажные фильтры на фильтры из абаки? Да хоть сейчас. Но есть проблемы. Во-первых, с самой абакой. Пальмы растут не везде. Там спрос выше чем предложение и по этой причине фильтры из древесины с нами надолго. Во-вторых, это уже российская проблема, у нас их сложно купить. Tasty фильтры Cafec из абаки не продаёт. Такое ощущение, что их к нам и не возят. Может быть не знают как их позиционировать, может быть боятся, что люди не поймут фильтры из практически травы. Остаётся Али, но там покупать их накладно (пачка стоит в два раза дороже чем бумажные у Tasty) и доставка долгая.
Так или иначе, если вы где-то встретите фильтры из абаки, не стесняйтесь их брать. Они бывают двух цветов (белый и не белый), разных размеров и разной ценовой категории (обычные и более дорогие Abaca+). С этими фильтрами у вас точно получится чашка вкусного кофе.
ic 7
ic 0
ic 3
ic
ic
17.01.2023
17.01.2023
Добрый день, Иван! Не знал про фильтры из абаки) спасибо большое за пост!
Все ответы (2)
А знали ли вы, что компания производитель фильтров Cafec (которые продаёт Tasty) и первая коническая воронка для заваривания кофе (которую Tasty не продаёт), появились в одном и том же 1973 году?! Совпадение? Эээ... Да. Совпадение :|
ic 2
ic 1
ic 0
ic
ic
19.11.2022
Сейчас часто можно встретить такие воронки. Они и продаются, есть люди и сами их крутят. Долго не мог понять для чего они, ведь там же сумасшедший байпас. Оно конечно можно заварить кофе, но вкус будет так себе.
Может я конечно один такой тупой, но может кому-то и ещё будет полезно. Короче, объяснение, что это вообще. Кофе заваривается в кружке иммерсионным методом, а затем проливается через фильтр этой воронки. Это походный, складной, аналог Clever Dripper, с чуть большей экстракцией. Также дома можно процеживать френч-пресс, моку и даже турку (но после того как она чуток постоит).
ic 6
ic 1
ic 7
ic
ic
18.11.2022
18.11.2022
Уточню, а то на фото из интернетов не очень видно. Это всё гнётся и складывается хоть в блин. Собственно в этом и основной смысл.
Денис (г. Тамбов)
Любитель
2 дня назад