Лот послужил поводом опять повозиться с рожковой кофеваркой Delonghi ECP 31.21. Извлечение из родного холдера пластиковой вставки позволило использовать китайскую корзину на 2 порции без двойного дна, а имитируя предсмачивание получалось делать акцент на разных дескрипторах. Больше всего понравился предлагаемый ниже вариант приготовления, т.к. выходит вполне себе сладкий (как сухофрукты, шоколад).
Капучино получился довольно стандартным, кофе в молоке чувствуется. Под сладкие крекеры пойдет.
Еще пробовал готовить в Staresso SP-300, получается сладкий напиток с очень сливочной текстурой, но его температура на выходе низковата, даже с учетом предварительного прогрева старессо и самой чашки. Вместо комплектного сита можно также использовать корзины 51 мм без двойного дна.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
16,6 гр кофе, коэффициент 1.8-2.0, предсмачивание 1-2 сек.
ic
6
ic
ic 2
ic
ic
26.09.2022
12.10.2022
Успешных поисков! Так держать!
05.10.2022
Добрый день, Илья!
Большое спасибо за ваши рекомендации. Уверена, они будут полезны участникам Сообщества :)
Возвращайтесь за кофе, всегда ждем!
P.S. В нашем каталоге появилось несколько новинок для эспрессо. Надеюсь, вы их оцените!
Илья (г. Самара)
Капучино получился довольно стандартным, кофе в молоке чувствуется. Под сладкие крекеры пойдет.
Еще пробовал готовить в Staresso SP-300, получается сладкий напиток с очень сливочной текстурой, но его температура на выходе низковата, даже с учетом предварительного прогрева старессо и самой чашки. Вместо комплектного сита можно также использовать корзины 51 мм без двойного дна.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
16,6 гр кофе, коэффициент 1.8-2.0, предсмачивание 1-2 сек.
26.09.2022
Юрий (г. Челябинск)
Продвинутый
12.10.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
05.10.2022
Добрый день, Илья!
Большое спасибо за ваши рекомендации. Уверена, они будут полезны участникам Сообщества :)
Возвращайтесь за кофе, всегда ждем!
P.S. В нашем каталоге появилось несколько новинок для эспрессо. Надеюсь, вы их оцените!