Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня —
Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим
на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
Арсений, доброй ночи! Большое спасибо за отзыв и рецепт. Скажите, пожалуйста, по Команданте (стандартная ось) по щелчкам ничего не подскажите на этот лот? Сейчас глянул на одном сайте в конвертации кофемолок значение EK43(disk 1-11):8.5 под Команданте, как я понял примерно 25 щелчков, что-то среднее)
мне случайно достался этот сорт. Делал в пуровере, хороший баланс, похож на "натти" только более сладкий. Верните сорт!! )
Горький шоколад ощущается, но без неприятной горечи как "Кэнди". Чувствуется букет вкусов, когда в "кэнди" очевиден лишь один дескриптор.
После открытия пачки, первые дни ощущалсь сухофрукты, в дальнейшем этот дескриптор пропал. И у меня белые фильтры закончились, так что даный сорт "тонкий"
Тыдыщь. По наводке Александра, оставлю картинку "шкалу обжарки" тут ниже под текстом, как шпаргалку.
Быть может у кого есть ещё какие на примете? Кидайте сюды.
На момент написания поста, соответствие цифрам из моей картинки к численным значениям colortrack не известно.
1-4 соотвествует обжарке под фильтр.
Чем темнее, тем ближе к эспрессо.
Пришла мне тут Кемекс-Кофеварка из Санкт-Петербурга. Мой первый кемекс.
Стильно, красиво, и непонятно)) Экспериментирую. Маленький он правда, всего на 300мл, как раз на одну стандартную чашку.
В Москве почему-то никто подобными ништяками не промышляет, ну да ладно.
Кофе в ней получается быстро, незамысловато, и очень воздушным. При этом всё таким же плотным. Если наловчиться и адаптировать под себя его методы - может получатсья в полне неплохой кофе. Печалит маленький объём. Лично я не люблю кислые сорта, и в кемексе с белым фильтром они получаюстя ещё более кислые, мне такие пить не по кайфу. Поэтому я использую аппарат иногда, от настроения к настроению.
Всё таки это не классический кемекс в его родном исполнении, это такий гибрид кемекса и воронки, рекомендую ознакомиться с тем, как готовят кофе в воронке.
Арсений (г. Омск)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
EK43(disk 1-11):8.5 Зерно 15г на 260г воды t95* 0:00-50г, 0:30-60г, 1:00-50г, 1:30-50г, 2:00-50г общее время≈2:40-2-50 tds≈1.43%
04.01.2023
Константин (г. Ежево)
Эксперт
13.01.2023
Подскажите, пожалуйста, как раскрылся лот в чашке? Долго ли пришлось подбирать рецепт?
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
12.01.2023
Олег (г. Первомайское)
Эксперт
09.02.2023