По поводу пластика воронок Hario. Они двух видов бывают. Акриловые (AS) и полипропиленовые (PP). Первые выдерживают до 90°C, вторые до 120°C. Это конечно не температура их плавления, а тот момент когда они не покрываются микротрещинами (более-менее), не слоятся и не выделяют налёт. В любом случае первые для тёмной обжарки и/или низких температур заваривания, а вторые для светлой обжарки и любителей залить воду сразу после кипения. Короче, надо проверять чтоб не взять что-то что не подходит, а не просто вестись на восхваления пластика Хоффманном и низкую цену.
Ну и про остальные пластмассовые воронки которые у нас можно встретить в продаже. Например, у Kono Meimon модельный ряд с буквами MDN сделан из акрила и рекомендация там 90°C, а все остальные сделаны из PCT полимера и выдерживают 109°C. Clever Dripper сделан из модного и типа безопасного пластика с коммерческим названием Tritan, который не содержит Бисфенол А и при нагреве ничего не выделяет потому что нечего выделять. Что до микротрещин, то тут у многих практика расходится с теорией. На словах Лев Толстой... У меня крышка форму изменила просто от пара. Уж не знаю из чего она там сделана. От Японии через Тайвань приближаясь в зону голимого Китая дошли до Timemore Crytal Eye. По заверениям производителя он сделан из PCTg и воду в него можно заливать аж до 130°C. Учитывая, что у них даже стекло лопается, давайте считать, что 109°C. Ну и в шутку. То что у меня не было и никогда видимо не будет. Наша Octo Storm, сделана из чего-то похожего на поликарбонат (PC) иначе я просто не знаю чем объяснить сумасшедшую цену этой воронки. Должно выдерживать и 109°C, и 120°C, но я бы честно говоря больше 90°C лить побоялся.
Вот вроде и всё. Смотрите внимательно, что покупаете. Подбирайте тот пластик который подходит под ваш любимый кофе и вашу манеру его заваривания, а не просто под цвет ваших глаз.
ic
12
ic
ic 12
ic
ic
06.11.2022
06.11.2022
Забыл пояснить про 120°C и 109°C, чтоб у людей вопрос не возникал при каком давлении у них в чайнике появится вода температурой 120°C. Ну всем ясно, что это не температура воды, а температура пластика, но как бы и пластик до 120 нагреть надо постараться. А всё дело в том, что если производитель начнёт указывать все свойства и условия материала которые учитываются, там придётся прикладывать страницу формата A4. По сути это же просто маркеры с запасом. То есть 90°C - постарайся не лить кипящую воду, 109°C - лей что хочешь и пусть тебе повезёт, 120°C - лей храбро, прямо с пузырями!
08.11.2022
Спасибо. Всегда обращаю внимание на маркировку пластика и особенно опасаюсь подделок. Такая же история и с чашками to go — лучше выбирать пищевой силикон, стекло или сталь с керамикой.
06.11.2022
Именно поэтому для светлой обжарки лучше выбирать керамику :)
06.11.2022
Хм, а вот это уже интересно. У меня есть и пластиковая и керамическая, почти всегда использую керамику, нужно будет проверить. Иван, спасибо за информацию.
Все ответы (2)
Д
14.11.2022
Для сохранения Вашего здоровья не используйте пластиковые изделия с пищевыми продуктами. Стекло и нержавеющая сталь на текущий момент самые безопасные для клеточного здоровья материалы.
Иван (г. Краснодар)
Ну и про остальные пластмассовые воронки которые у нас можно встретить в продаже. Например, у Kono Meimon модельный ряд с буквами MDN сделан из акрила и рекомендация там 90°C, а все остальные сделаны из PCT полимера и выдерживают 109°C. Clever Dripper сделан из модного и типа безопасного пластика с коммерческим названием Tritan, который не содержит Бисфенол А и при нагреве ничего не выделяет потому что нечего выделять. Что до микротрещин, то тут у многих практика расходится с теорией. На словах Лев Толстой... У меня крышка форму изменила просто от пара. Уж не знаю из чего она там сделана. От Японии через Тайвань приближаясь в зону голимого Китая дошли до Timemore Crytal Eye. По заверениям производителя он сделан из PCTg и воду в него можно заливать аж до 130°C. Учитывая, что у них даже стекло лопается, давайте считать, что 109°C. Ну и в шутку. То что у меня не было и никогда видимо не будет. Наша Octo Storm, сделана из чего-то похожего на поликарбонат (PC) иначе я просто не знаю чем объяснить сумасшедшую цену этой воронки. Должно выдерживать и 109°C, и 120°C, но я бы честно говоря больше 90°C лить побоялся.
Вот вроде и всё. Смотрите внимательно, что покупаете. Подбирайте тот пластик который подходит под ваш любимый кофе и вашу манеру его заваривания, а не просто под цвет ваших глаз.
06.11.2022
Иван (г. Краснодар)
Эксперт
06.11.2022
Екатерина (г. Москва)
Эксперт
08.11.2022
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
06.11.2022
Олег (г. Первомайское)
Эксперт
06.11.2022
Дмитрий (г. Стерлитамак)
Эксперт
14.11.2022