Поняв, что мне не хочется возиться с самодрипами и рожком, я полностью переключился на френч и аэропресс. Но френч в приоритете потому что я, вспомнив, что у нас еще и с хомяками общий предок, нахапал кофе, который.... правильно, во френче заваривается легко, вкусно и большими порциями

Попробовав Ресенде в первый раз, я обнаружил, что, как говорил Экклезиаст, "все было и все будет" и вкус Ресенде, во многом, мне напоминает вкус Бразилия Фернандо Белони.

Не буду повторяться, вкус Ресенде описывали до меня многократно, но вчера меня отвлекли и я забыл про кружку с Ресенде часа на 2-2.5.
Это был очень необычный вкус: чуть кислое, что-то марципановое, что-то шоколадное и немного медовое, мед как будто дягилевый

Что я могу сказать?
Безобразие!
Нет!
БЕЗОБРАЗИЕ! что я так долго не пробовал ББ!
Но, благодаря Илье из Уфы, справедливость была восстановлена
Когда я увидел список что мне подмешали в пачку:
Гватемала Эль Сокоро
Эфиопия Челчеле Хани
Мексика... япона мать, это ж не выговорить без бутылки бурбона... Бурбон, Хани 2023
то я вспомнил

Honey honey, how you thrill me, a-ha, honey honey
Honey honey, nearly kill me, a-ha, honey honey
и
Хани, хани, паратрупер, нам с тобою было супер

А в итоге получилось как у моего знаменитого почти тезки:
Получил, попробовал, заказал еще раз

Во френче получилось что-то уси-пуси вкусное, сладковато-кисловато-ягодно-фиг знает какое. Как в детстве, когда наливаешь стакан Байкала и восторг аж из ушей льется

По классике Данила в аэропрессе, некий ягодно-пупырчатый сушнячок, но не французский, от которого скулы сводит и уши в трубочку, а больше южно-африканский. Ну вы поняли, как и то, что сушнячок - метафора для описания букета, винных нот там нет

Ну и переходим к заключительной части балета, в которой я решил попробовать помол погрубее, потом и воду погорячее ну и все пошло в разнос. Горяче-теплое действие я пропустил, перешел к остывшему.
Восхитительно кисловато-горьковатая бурда в которую черт знает что намешали.
То я просто физически почувствовал курагу, потом на язык попался компот из сухофруктов, запах которого я физически ощущал в носу, потом сухофрукты сменил финальный аккорд черносливом и тоже я физически чувствовал его запах в носу.

Спасибо моему идейному вдохновителю Илье, ББ - его идея и Данилу за обалденный рецепт для аэропресса!

Отдельная благодарность Михаилу и Николаю из Ижевска

У Tasty Coffee появилось сообщество - это здорово! В одном из отзывов магазину я как-то написал, что было бы круто, если бы можно было как-то сохранять себе в избранное комментарии пользователей с рецептами. Но реализация получилась интереснее, а за отдельную вкладку "Рецепты" - спасибо! :)

В своем посте хочу поделиться своими первыми впечатлениями о ручной кофемолке Kingrinder K6 - вдруг кому-то пригодиться. Оговорюсь, что на полноценный обзор не претендую.

Чем пользовался до этого:
1) Timemore Chestnut C2 - первая из моих кофемолок, которая позволила поверить в то, что дескрипторы на пачке с кофе написаны не просто так. Довольно долго ей пользовался, а небольшой диапазон регулировок позволял не сильно задумываться о том, какую степень помола выбрать. Но со временем начал понимать, почему её ругают за пыльность, что сказывается на вкусе получаемого напитка. И захотелось еще готовить вкусную турку из любого кофейного лота, а у С2 с этим проблемы. Поэтому была приобретена↓
2) 1zpresso JX-Pro. Первое, на что обратил внимание невольно после получения - это, конечно, вес. Добавляло, что ли, солидности :) Собрана, в целом, добротно, но за время владения накопилось претензий. Помол от турки (причем, есть даже возможность его настраивать) до френч-пресса. Получаемый в турке напиток заиграл новыми красками. Для меня это уже было достаточным оправданием потраченных на кофемолку денег. Позже эта же кофемолка стала использоваться и для бытового рожка от De'Longhi ECP 31.21 с приобретенным отдельно бездонным портафильтром и корзиной без двойного дна к ней (хотя сейчас склоняюсь к тому, что последние два пункта - это скорее баловство для этого рожка). Временно использовал её также и для помола под альтернативу, после того, как С2 продал. Но тут, честно говоря, тонкая настройка помола скорее вредит, чем играет на руку - постоянно крутить туда-сюда кольцо настройки помола быстро надоедает.
Собственно, после этого и задумался о приобретении отдельной кофемолки для альтернативы. Выбор в пользу К6 был сделан в немалой степени из-за цены + в процессе поиска попалось видео Ланса Хедрика с большим сравнительным обзором ручных кофемолок и неплохим отзывом о К6, как мне показалось.
После того, как получил на руки, успел только сделать несколько тестовых помолов и одну чашку кофе. На 1,5 оборотах под пуровер (руководствовался рекомендациями из инструкции) вид величины и разброса помола обнадеживали. Сделал аэропресс на Бразилии Боа Эсперанса и уже был повод порадоваться второй раз - очень чистая и довольно сладкая чашка вышла. Правда, с величиной помола немного не угадал.

По общим впечатлениям по сравнению с 1zpresso:
-По весу К6 легче. Мелькнула даже мысль, что её можно брать с собой в дорогу.
-Качество отделки/сборки производит двоякое впечатление. С одной стороны все немного грубее сделано, с другой - нельзя сказать, что что-то абы как собрано. Что порадовало на текущий момент - резинка для удерживания в руках. Она на К6 не проскальзывает и не вертится во все стороны. На jx-pro резинка вызывает раздражение, т.к. ходит во все стороны.
-Удобство использования. Молоть на ней проще, чем на jx-pro. Даже под турку тестовый помол не заставил напрягаться. В руке держать удобнее, т.к. К6 уже, чем jx-pro. Настройка помола на внешнем кольце - очень удобно, щелчки хорошо слышны и чувствуются. Индикатор номера оборота - еще удобнее, не нужно вспоминать подо что был последний помол. Что неудобно - емкость с кофе откручивается 4 полными оборотами. Разборка К6 для чистки несколько более затейливая, чем у jx-pro. И внешнее кольцо регулировки не снимается, а вот кофейные частицы на внутреннюю резьбу этой регулировки уже активно налипают.
-Диапазон и точность настройки помола. У jx-pro шаг настройки меньше, но для альтернативы это не преимущество, как по мне. Помол дальше 2 полных оборотов мною у К6 вряд ли будет использоваться, т.к. при 2 оборотах помол на вид как под френч-пресс. Но фактически молоть можно подо все.

В целом, первые впечатления о К6 весьма положительные, а что будет дальше - покажет эксплуатация.

UPD 1:
За неделю использования четко могу сказать, что профиль вкуса в этой кофемолке больше в сторону сочности/фруктовости/кислинки. Иногда в ущерб сладости. Но что радует - напиток получается очень чистым (по сравнению с jx-pro и тем более С2). И стало проще на вкус понимать недоэкстракт или переэкстракт. Из того, что успело немного расстроить - скорость смалывания. Это малозаметно на среднем помоле, но пару раз молол под турку (18 и 20 кликов) 11 грамм зерна и это заняло добрых 4-5 минут. Еще обиднее, что турка в результате получилась очень посредственная. Пока не утверждаю, что это вина кофемолки, но jx-pro у меня опять вырывается в фавориты для помола под турку, хоть усилий надо прилагать и больше.

UPD2:
Сочность и чистота чашки не пропали и у нового сорта. Воронка получается без ила по краям, аэропресс очень чистый. Решил повторно сделать турку. Исходные данные - 24 клика, шуруповерт. С последним дело пошло бодрее, старался на полную мощность не крутить, но на помол ушло в итоге около 2 минут. Если приноровится, думаю, и быстрее получится. Горелку в этот раз взял помощнее. Как итог - турка получилась приятная, не хуже чем с помолом от jx-pro. И еще ручку от Kingrinder'a можно использовать с jx-pro :) А вот наоборот не получается.