Здравствуйте.

Вопрос к владельцам jx pro и Команданте: :насколько вкус в турке у них отличается?

На jx pro правда горечь ненужная появляется и зерно jx pro режет?

Хотелось бы разные мнения послушать.

Добрый вечер.

Вопрос про помол для турки :

Если выбирать ,то для турки лучше Команданте или JX?

Правда ли,что jx давит зерно,а не аккуратно режет по сравнению с «Команданте» и что поэтому появляется излишняя горечь во вкусе ?

Или jx и Команданте по вкусу чашки на одном уровне?

И если будут 2 кофемолки (под турку и эспрессо — jx pro,а под фильтр Тайммор с3есп — слышала ,что под фильтр этот тайммор на уровне X-лайт и Команданте),то лучше рассмотреть уже электрическую Эуреку под эспрессо ,чем вкладываться в Команданте для турки ,если помол на Команданте и jx +-для турки одинаков?

Здравствуйте.

Задумываюсь о покупке простого рожка через N-nое время(хотелось бы Лелит Анну),но меня очень пугает настройка помола,скорее всего,возьму jx-pro как первую для эспрессо кофемолку,скажите насколько трудно на ручной молке помол ставить?

Не труднее ли ,чем на электрической ?

И какое зерно новичку взять ,чтобы добиться более стабильной чашки для первого раза?

Понятно,что идеально не будет,но я знаю,что настройка помола зависит в том числе и от зерна.

Теорию хочу посмотреть у Хоффмана.

Но вот помол очень пугающий фактор,правда ,что нужен кг зерна для его настройки?

Вопрос к владельцам jx pro — нравится ли Вам результат (эспрессо),смолотый на ней?

И с помолом всё ли так страшно ,как кажется,или просто «у страха глаза велики?»

Обязательно ли иметь пуш-темпер,«иголки»— или лучше сразу учиться пользоваться темпером обычным и отстукивать руками?

Критично ли наличие Pid-контроля для дома,при двух чашках в день?

Тут есть статья ,но мне интересны мнения пользователей сайта.

Здравствуйте.

Скажите ,кто переходил с Timemore C2 на JX PRO сильно ли вкус воронки отличался или где-то на одном уровне?

Знаю ,JX pro — больше под турку ,гейзер,эспрессо ,но сильно ли много пыли в V60, для новичка ощутимо ли это в сравнении с C2?

У меня не С2,но пыли у моей кофемолки побольше.


Хотелось бы послушать мнение пользователей JX /JX PRO,так как на сайте больше общие статьи про кофемолки.

Всем добрый день!
Небольшая предыстория - где-то полгода назад уронил свою jx-pro на пол. Корпус маленько помяло и поцарапало, но вроде бы на работе не сказалось, как мне тогда показалось. Однако чувство, что одними царапинами дело могло не ограничиться, меня не покидало. И после очередной полноценной чистки кофемолки заметил, что в сборе начали жернова чиркать друг об дружку вплоть до цифры 5 (начиная с 0) в пределах первого оборота. Честно говоря, не помню уже, было ли так до падения, т.к. просто не обращал внимание на это. В общем, с мыслью "так я и думал", выдохнул и порадовался, что всего лишь до цифры 5 чиркает, могло быть и хуже. Так и продолжал ей пользоваться.
А тут в обсуждении лота Фелипе Арчила Лактик (https://shop.tastycoffee.ru/community/new?post=24991), Павел предложил откалибровать жернова. С калибровкой у меня ничего не вышло: не смог я кольцо, скрывающее доступ к калибровке, снять. Но в процессе наткнулся на любопытный момент, которому тоже в свое время не придавал значение - а что считать нулевой точкой при калибровке кофемолки?
В инструкции к кофемолке, которую я скачал на момент покупки, написано "If the dot is at zero when the adjustment dial is in its tightest position, the adjustment dial is correctly calibrated". И, согласно этой строчке инструкции, я всегда калибровал так, чтобы регулятор настройки помола уже просто физически пальцами закрутить туже было невозможно. Собственно, в таком положении, задевание жерновов вплоть до 20 щелчка наблюдаются.
Сегодня на сайте 1zpresso нашел такую статью: https://1zpresso.coffee/calibration/ . И вот там уже написано следующее: "First of all, we would like to define the zero point/starting point of our grinders. Turn the adjustment dial clockwise all the way to find the zero point/starting point of the grinders. We define it to be at the point when you feel resistance while turning the crank handle instead of the tightest of the adjustment dial." Ну т.е. почти традиционное "ноль там, где ручка кофемолки начинает свободно крутиться". Поправьте, если не правильно интерпретировал. Попробовал сейчас так откалибровать и в таком случае чиркания жерновов съезжают в диапазон до цифры 3 и еще пару щелчков в пределах первого оборота. Тоже не идеально, но в этом диапазоне я ничего не смалывал никогда.
В общем, я окончательно запутался, что считать стартовой точкой и теперь хорошо понимаю, в том числе и по указанной выше причине, точку зрения "бесполезно обмениваться щелчками кофемолок при настройке рецептов, т.к. это не гарантирует совпадение помола".
Интереса ради и статистики для, владельцы 1zpresso jx-pro, кто как калибрует кофемолку после её чистки и сборки? Если здесь есть те, кто еще ни разу не разбирал кофемолку и все настройки заводские, то где у вас стоит 0: в самом тугом положении или где начинает свободно ходить ручка?