Всем здравствуйте!
Пьём кофе исключительно с молоком, поэтому не могу сказать как это кофе в виде эспрессо (эспрессо пробовал когда настраивал машину).
Перепробовали много вариантов зерна для молочных напитков, это для нас самое идеальное. Пьём кофе 1 раз в день утром.
Используем нивону 520.
Для идеальной настройки пришлось немного повозиться (настраивал на чашке эспрессо)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Капучино или Латте
Nivona 520
Помол: самый крупный (если делать помол меньше вкус уходит в гореч и горелость, кислоты вобще нет)
Температура: максимальная (между средней и максимальной разницы не заметил)
Пролив воды: 5 счелчков от минимума.
Вода: исключительно бутылированная Архыз или Пилигримм.
Молоко: Viola, белок 3.2 (кол-во белка прямо влияет на "взбивание" молока, ниже 2.5 не советую брать натуральное или растительное)
Сиропы: Herbarista
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
10.04.2024
Отличный кофе под молоко. При правильно подобранных пропорциях получается в меру сладкий кофе, молочный шоколад на послевкусии.
Кофе густой, при приготовлении как сгущённое молоко.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Самый мелкий помол, средняя температура.
9 щелчков регулятора пролива. Получается хороший сбалансированный эспрессо (на мой вкус). Молоко через капучинатор 200-230 мл.
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
19.05.2023
Алексей (г. Севастополь)
Пьём кофе исключительно с молоком, поэтому не могу сказать как это кофе в виде эспрессо (эспрессо пробовал когда настраивал машину).
Перепробовали много вариантов зерна для молочных напитков, это для нас самое идеальное. Пьём кофе 1 раз в день утром.
Используем нивону 520.
Для идеальной настройки пришлось немного повозиться (настраивал на чашке эспрессо)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Капучино или Латте
Nivona 520
Помол: самый крупный (если делать помол меньше вкус уходит в гореч и горелость, кислоты вобще нет)
Температура: максимальная (между средней и максимальной разницы не заметил)
Пролив воды: 5 счелчков от минимума.
Вода: исключительно бутылированная Архыз или Пилигримм.
Молоко: Viola, белок 3.2 (кол-во белка прямо влияет на "взбивание" молока, ниже 2.5 не советую брать натуральное или растительное)
Сиропы: Herbarista
10.04.2024