Если вы любитель сладкого, сливочного капучино с легкой кислинкой и владеете автоматом Nivona\Melitta\Miele\Jura - это ваш вариант. Невероятный, насыщенный аромат у зерен (упаковка была вскрыта после 2-х недель от даты обжарки) и длительное, обволакивающее, нежное послевкусие.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Nivona 8101
Капучино: помол - средний, крепость - максимальная (для машин Jura, возможно меньше), предсмачивание - 1 сек. (constant), объем кофе - 40мл, молоко - 120-160мл, температура - максимальная.
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
18.08.2024
Это просто шедевр! Один из самых вкусных капучино, которые я пробовал! Никакой горечи во вкусе! Очень сладкий, приятный, молочный кофе с кучей всякий дескрипторов, каждый откроет для себя какие-то особые нотки. Очень приятное послевкусие. Из примерно 15 видов кофе от Tasty этот самый классный капучино!!! Для любителей вкусных, сладких, молочных напитков.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Кофемашина: Nivona 796
Тип напитка: Латте
Помол: 2/3
Крепость: 3/5
Предсмачивание: 1 сек
Температура: нормальная
Кофе: 30 мл
Молоко: 40 мл
Пена: 130 мл
ic
8
ic
ic 0
ic
ic
23.06.2024
Серия «Ява Фринса»
В течение двух месяцев я пила эту изумительную серию в эспрессо и фильтре. У меня не получится сейчас детально описать каждый лот, потому что не вела записей, но не поделиться с вами своим общим радостным впечатлением я не могу :)
1. Эспрессо - Сакаро и Лактокарбоник.
Готовила в автоматической кофемашине нового поколения* Melitta, где эти два лота раскрылись потрясающим, очень ярким и тягучим эспрессо с длительным послевкусием. В Сакаро у меня доминировал виноград - сначала зелёный, а потом красный. За виноградом шла вишня - я пока не отличаю вишню от черешни в кофе)) За вишней шёл зелёный чай. Лактокарбоник более терпкий и цитрусовый, более классический (в хорошем смысле этого слова). Оба лота - вязкий, кислотный и ягодный кофе. Оба несут деликатную фруктово-ягодную алкогольность, которая не берёт на себя много внимания, но очень украшает вкус.
Мне понравилась лёгкая управляемость вкусом в автомате. На разных настройках (например, при смене объёма и температуры) я получала не просто более/менее кислотный и размыто яркий эспрессо - у напитка в целом менялась вкусоароматика, дескрипторы менялись отчасти или полностью (в «пределах», указанных в описании лота).
* В последние годы в автоматах на базе Nivona / Melitta / Miele кофемолки настроены на более мелкий помол вне зависимости от количества степеней.
2. Фильтр - Лактик и Анаэробный.
Готовила в капельной кофеварке Melitta Epour на разных настройках пролива, чередуя два типа фильтров (неотбелённые Original и Gourmet Intense). У Лактика был аромат печенья и кисломолочки)))) Во вкусе много шоколада и ягодного вермута. Анаэробный - самая настоящая барбариска)) А своим послевкусием, несколько мятным, напомнил мне Колумбию Руме Судан Инмакулада (из линейки Competition). Оба лота кислотные на грани, я такое люблю. Стареют лоты достойно - потеряв со временем дескрипторы, превратились в просто прекрасный лёгкий и кислотный кофе, с приятной кофейной горчинкой в середине вкуса и полным отсутствием даже намёка на горечь в конце. Отлично начали, отлично закончили :)
Спасибо Tasty Coffee за то, что подарили мне чудесную Индонезию ❤
ic
17
ic
ic 26
ic
ic
26.05.2024
27.05.2024
Наталия, доброго вечера!
Спасибо за обзорный пост - согласен, зерно из Индонезии в этом сезоне - без явных слабых мест. Качество на высочайшем уровне. Все вкусно и эстетически красиво: зерно как на подбор) И да, "взросление" у них красивое, подстать ферментированной Коста-Рике.
Скажите, а все же в каком формате эксперименты господина Мустофы на ваш взгляд любопытнее - в фильтре, или в автомате? Индонезия в эспрессо - мое упущение...
Все ответы (24)
Как базовый напиток на каждый день - идеально. Пробовал 5-6 сингл сортов, но бленд Натти понравился больше всех.
Рецепт:
Кофемашина Nivona
- 2 порции эспрессо по 30 мл: крепость 2, помол 3, предсмачивание 3 секунды, температура воды нормальная
- Молоко Parmalat 1,8% - 250 мл.
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
04.01.2024
Недавно купила кофемашину Нивона и сразу же несколько пачек кофе от Тэйсти.
Первая была пробная Бэрри, осень ароматная.
Вторая - Натти. И ее я никак не могу понять.
Либо кислит, с оттенком ягод типа клюквы, либо на большем объеме воды появляется горечь.
С молоком ореховости тоже нет, просто смягчается кислота.
Бэрри давал сливочность и лучше подходил под свое описание :(
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
30 мл, высокая температура, максимальная крепость, средний помол.
ic
3
ic
ic 2
ic
ic
01.12.2023
А
07.12.2023
Сделайте температуру среднюю, помол крупный. У меня на Nivona 520 именно так получается вкусно, особенно молочные напитки.
14.12.2023
Любовь, скажите, пожалуйста, помогли ли вам рекомендации Андрея?
Я также оставляю вам общие рекомендации по приготовлению кофе и руководство по приготовлению эспрессо. Обратите внимание на воду, которую используете. Возможно, стоит попробовать приготовить Натти на другой воде, например, БонАква или Святой Источник.
Буду рада обратной связи!
Александр (г. Краснодар)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Nivona 8101
Капучино: помол - средний, крепость - максимальная (для машин Jura, возможно меньше), предсмачивание - 1 сек. (constant), объем кофе - 40мл, молоко - 120-160мл, температура - максимальная.
18.08.2024