Чистота и лёгкость тела, прозрачная и мягкая молочная кислотность, цветочно-фруктовый букет и пикантное послевкусие - мытая гейша идентифицируется легко и непринужденно.
И если вы - ценитель зелёного чая или улунов, и начали интересоваться кофе, то стоит присмотреться повнимательнее - у этого лота с чаями есть кое что общее. Это вкусовой профиль: как будто чайный мастер в молочный улун добавил дольки желтого манго, немного цветочного мёда и капельку полыни, взболтал (не смешивая), и правильно подал. Кстати, о подаче - раскрывается все вышеописанное на более низких температурах (в том числе и при заваривании - 93-94 градусов будет вполне достаточно, если выше, можно получить чуть больше полыни во вкусе). Мог бы рекомендовать к покупке любителям мытого кофе и зелёного чая, но увы, зерно уже закончилось. А мне же эта гейша понравилась. Спасибо!:)
В дополнение: при заваривании при температуре в 92 градуса, при том же помоле и времени экстракции от полыни остаётся только лёгкий освежающий оттенок на послевкусии, а во вкусе дополнительно проявляется мягкая, сладкая клубника - иного пошиба, не как в анаэробных лотах, а скорее более натуральная. Великолепный лот, который требует особого подхода, но выдаёт потрясающую чашку.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16,5/260, помол 16 значений на TM Xlite, предсмачивание 30 гр до 40 секунд, один долгий пролив до 260 гр. Общее время 2.20.
ic
31
ic
ic 12
ic
ic
28.06.2023
Т
28.06.2023
смотрю по рецепту помол очень крупный)
Т
28.06.2023
эхх, не успел взять, жаль, давно хотел мытую гейшу) приятного кофепития Илья, спасибо за комментарий)
Все ответы (1)
28.06.2023
Илья, спасибо за интересный отзыв и отличную интерпретацию: полынь в твоем понимании тут, наверное, и есть лемонграсс! Соглашусь и так как у меня еще две упаковки, попробую взглянуть на Хьюго Пареха немного с другой стороны! ;)
Все ответы (3)
28.06.2023
Даа... А вот и не успел...
Так заинтриговали, Илья, и сходством с молочным улуном и остальным описанием, ан он закончился
Все ответы (1)
29.06.2023
Илья, согласна с каждым словом, написанным в дополнение к отзыву! Великолепная, непростая и интригующая гейша! :)
Все ответы (2)
Илья (г. Уфа)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахИ если вы - ценитель зелёного чая или улунов, и начали интересоваться кофе, то стоит присмотреться повнимательнее - у этого лота с чаями есть кое что общее. Это вкусовой профиль: как будто чайный мастер в молочный улун добавил дольки желтого манго, немного цветочного мёда и капельку полыни, взболтал (не смешивая), и правильно подал. Кстати, о подаче - раскрывается все вышеописанное на более низких температурах (в том числе и при заваривании - 93-94 градусов будет вполне достаточно, если выше, можно получить чуть больше полыни во вкусе). Мог бы рекомендовать к покупке любителям мытого кофе и зелёного чая, но увы, зерно уже закончилось. А мне же эта гейша понравилась. Спасибо!:)
В дополнение: при заваривании при температуре в 92 градуса, при том же помоле и времени экстракции от полыни остаётся только лёгкий освежающий оттенок на послевкусии, а во вкусе дополнительно проявляется мягкая, сладкая клубника - иного пошиба, не как в анаэробных лотах, а скорее более натуральная. Великолепный лот, который требует особого подхода, но выдаёт потрясающую чашку.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
16,5/260, помол 16 значений на TM Xlite, предсмачивание 30 гр до 40 секунд, один долгий пролив до 260 гр. Общее время 2.20.
28.06.2023
Тогрул (г. Екатеринбург)
Эксперт
28.06.2023
Тогрул (г. Екатеринбург)
Эксперт
28.06.2023
Ирина (г. Москва)
Эксперт
28.06.2023
Михаил (г. Ставрополь)
Эксперт
28.06.2023
Так заинтриговали, Илья, и сходством с молочным улуном и остальным описанием, ан он закончился
Ирина (г. Москва)
Эксперт
29.06.2023