Удивительно, но помол настроил в один шаг с первых 17г кофе. Запах умопомрачительный 5/5, явно чувствуется ежевика, фрукты и цветы. Во вкусе никакой горечи, мягкая кислинка, высокая сладость и плотное тело. В молочном напитке при 100г запаренного молока кофе не теряется, остаётся фруктовость и цветочность. Все отмечают густоту и я подтверждаю, тело отличное у кофе. Честно говоря, не понимаю почему у кофе всего 86 баллов, возможно низко оценена кислотность, ее действительно мало.
Буду еще пробовать в эспрессо, американо, турке, кружке, но кофе однозначно один из лучших, что пробовал у тейсти. Настаиваю, что все должны его попробовать. Кофе 22 дней с обжарки, открыл сегодня.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi Dedica c корзиной IMS, puck screen 1.7 mm/200micron, Deep WDT
Кофемолка Eureka Mignon Crono (Brew pro жернова) с отцентрованными жерновами, настройка 2.05
17 грамм на входе, 34 на выходе (BR=2) за 31 секунду.
Температура низкая с температурным сёрфингом по методологии Kaffeemacher (это обычно даёт температуру в районе 91-93 градусов)
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
30.03.2024
30.03.2024
Восторг! Да, в любой заварке (пробовал в пуровере, гейзере и турке) великолепен и предъявляет совершенно разные и новые вкусовые ощущения,, постоянно меня картину восприятия. Действительно, неординарный кофе
Антон (г. Южно-Сахалинск)
Буду еще пробовать в эспрессо, американо, турке, кружке, но кофе однозначно один из лучших, что пробовал у тейсти. Настаиваю, что все должны его попробовать. Кофе 22 дней с обжарки, открыл сегодня.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi Dedica c корзиной IMS, puck screen 1.7 mm/200micron, Deep WDT
Кофемолка Eureka Mignon Crono (Brew pro жернова) с отцентрованными жерновами, настройка 2.05
17 грамм на входе, 34 на выходе (BR=2) за 31 секунду.
Температура низкая с температурным сёрфингом по методологии Kaffeemacher (это обычно даёт температуру в районе 91-93 градусов)
30.03.2024
Алексей (г. Самара)
Эксперт
30.03.2024