"Не смог смириться с поражением? И к чему тебя это привело? Снова ко мне" - Delonghi EC685.

Наверное, уже ни для кого не секрет, что моим любимчиками в приготовлений кофе стала ̶в̶о̶р̶о̶н̶к̶а̶ и Аэропресс. Много вариативности, тонна вкуса и впечатлений, и во втором способе меньше шанс ошибиться! Поэтому моего первооткрывателя кофейной индустрий, мою любимую рожковую кофеварку Делонги, я забросил и положил в темный-притёмный шкаф в кровати... И разделил её с бездонным холдером, оставляя ее одну на год...

Но после того, как я осознал, что мой шкаф с кофе полон, а новый заказ уже быстро-быстро едет ко мне, было принято решение попробовать приготовить кофе в "рожке": больше трата кофе за чашку, возможность не растягивать кофейную трапезу надолго и старый-новый опыт подкупили меня! И с учётом того, что я ездил в Турцию, где мне подавали жжёную Бразилию, сделанную в бездушной автоматической кофемашине неизвестного бренда... Решение достать свою "малышку" было наилучшим, чтобы оставаться "на плаву" и не "скиснуть" к прибытию долгожданной посылки.

Кофеварку достал, ух какая тяжелая! Даже до "профилактик" я заметил очень интересное дизайнерское решение от прошлого себя - наклейки! Те самые, с нормальным шрифтом, без повторок... Нынешние хоть и тоже хороши, но они направлены "на молодёжь", со своим goofy-ahh шрифтом и фразами (пример: WORK HARD - DRINK BLACK). А поставив кофеварку на стол я понял, что много девайсов (предметов) на столе мешают малышке! Так что воронка и АромаБой - bye-bye... Кроме Аэропресса, он заслужил :3

После наискучнейших профилактик (очистка холдера и кофемолки, пролив воды через группу, доставание дополнительных аксессуаров), которые длились примерно +40 минут, пришло время готовить! НО НУЖНО ПОДУМАТЬ, ПРЕЖДЕ ЧЕМ ГОТОВИТЬ! - сказал внутренний голос. Ах, как сложно... Но без этого никак.

Пройдя все круги кофейного снобизма (или "долбежки мозга" вариантами исхода), подобрав идеальный помол, я начал готовить. Такого напряжения наверное у игроков TI (крупного турнира) не было, честное слово! Но поток кофе из бездонного холдера сразу сказал мне, бессловно - "ТЫ молодец!"... Такой плавный, однородный, слегка торопливый поток сразу дал понять, что напиток выйдет отличным. И даже после стольких месяцев без практики, я смог нормально взбить молоко...

Флэт-Уайт, на зерне Кений Старлайт, готов. Ягодный, ореховый, слегка шоколадный. Не бьющий по рецепторам, как эспрессо или воронка. И очень тягучий. С первой попытки. Хотя, как можно такое заруинить (провалить): если я побрызгал на зерно, очистил всю кофеварку, проверял каждый шаг весами и делал все согласно плану? Видимо, из-за таких условий рожок отпал из моей кофейной рутины. А я же еще не рассказал про мелкий помол на ручной кофемолке, проверку воды и настроек, прогрев чашек, качество молока и влажность в комнате...

Эспрессо - это гораздо более тёмная, дремучая, и требовательная к себе тема, чем V60. Но от этого не менее интересная, "фотогеничная", и даже веселая! Только чтобы получать от этого удовольствие, нужно стать мастером, чего не многие хотят сделать. А даже такие мастера, как я, от одного неправильного приготовления могут войти в тильт (злость) и забросить "рожок" куда подальше! Хотя, никогда не поздно что-то попробовать снова, что я своим опытом и доказал)

Здравствуйте! Вопрос касаемо бытовых рожков ,что лучше :бытовой рожок ДелонгиЕС230 или Саеко Поемия? Взяла Делонги почти аналогичный ЕС230(преимущество 230 в нормальном стимере),но на вторичен появилась поэмия в ту же цену,хотя и с улучшайзером в ту же цену,что и мой нынешний делонги,стоит ли сожалеть о покупке делонги? Какая разница во вкусе чёрного кофе между ними?

Здравствуйте! У меня вопрос по приготовлению в бытовых рожках(delonghi ec685,ec230 и т.п) ,имея корзину с улучшайзером ,какой коэффициент лучше брать:для просьюмера или как для рожка с улучшайзером даже при обычной корзине? С каким коэффициентом делаете эспрессо и фильтр-обжарку? За какое время? На каком зерне от Тэйсти были самые вкусные шоты?(вопрос и о фильтр-шотах и о классических)


P.s. Знаю ,что уже затрагивалась мной эта тема в комментариях,но всегда интересно послушать

Здравствуйте! Интересен опыт владельцев бытовых рожков с попытками сделать фильтр шот ,что вышло,какой коэффициент,насколько приходилось увеличивать помол? На каком зерне готовили?Смогли ли вы это выпить ? Завтра придёт мой первый рожок ,подумала ,если пачку тёмной обжарки изведу всю на настройку помола ,стоит ли попробовать фильтр-шот,даже понимая ,что может выйти очень кисло?

У меня в каждой доставке разные стикеры, либо их на столько много разных, либо я счастливчик. Но стикер с надписью "Tasty Coffee" я до сих пор не получил. Это уже какой-то киндер сюрприз (шоколадки же тоже кладут в доставку?)

На фото моя старушка Делонги. Вся забитая. Забивал лучший тату мастер в России ?
Эх, когда-нибудь она уйдет на тот свет и мне придется купить новую кофеварку. Если бы у меня была кофейня, то обязательно поставил бы её, как раритет и память. Такие уже не выпускают. ??