Классический для Бразилии ореховый профиль, обжаренный так, что в нем кислотности минимум, а плотности и карамелизации - максимум. В эспрессо ощущается плотным, сиропистым, напоминая по набору дескрипторов небеизвестный шоколадный батончик "Сникерс": арахис, карамель, шоколад. На послевкусии ощущается овсяное печенье и легкий флер кориандра. В капучино становится сливочным, в молоке не теряется, образуя с ним единое целое - орехи прекрасно дополняют взбитое молоко, напоминая ореховую пасту. В айс-латте ведет себя своеобразно: сладости меньше (холодное всегда ощущается как менее сладкое), поэтому здесь доминирует жареный арахис.
PS чаще всего из подобного зерна делают напитки в большинстве точек "кофе на вынос", что делает его хорошо узнаваемым и стабильным.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Эспрессо: 18 грамм зерна на 32-35 грамм напитка на выходе за 25-27 секунд. Капучино: приготовив эспрессо, взбить 120 гр молока в питчере, объединить.
ic
66
ic
ic 2
ic
ic
13.07.2022
20.09.2022
Илья, добрый день!
Благодарю за отзыв и за то, что вы с нами.
Возвращайтесь за новыми вкусами и впечатлениями, всегда ждем!
09.10.2023
класс
Илья (г. Уфа)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахPS чаще всего из подобного зерна делают напитки в большинстве точек "кофе на вынос", что делает его хорошо узнаваемым и стабильным.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Эспрессо: 18 грамм зерна на 32-35 грамм напитка на выходе за 25-27 секунд. Капучино: приготовив эспрессо, взбить 120 гр молока в питчере, объединить.
13.07.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
20.09.2022
Илья, добрый день!
Благодарю за отзыв и за то, что вы с нами.
Возвращайтесь за новыми вкусами и впечатлениями, всегда ждем!
Марек (г. Ухолово)
Продвинутый
09.10.2023