Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Вьетнамский фин:
15 грамм кофе
240 грамм воды
температура - примерно 95 градусов
предсмачивание -30 грамм воды на 30 секунд
время заваривания - 2 минуты, 50 секунд
Очень фруктово-ягодный насыщенный кофе. Из дескипторов выделил красную смородину, урюк и что-то ещё нераспознаваемое. Горчинка больше в строну терпкости. Это вкусно!
Сначала делал в воронке и что-то запорол в приготовлении. 20 г. кофе, 300 мл воды (потом подлил ещё 30). Вода по температуре ближе к 100 градусам. Протекло всё чуть больше чем за минуту, поэтому подлил ещё слегка водички. Вкус был странный с горечью, но при это не водянистый, тельный.
Буду ещё пробовать в воронке. А под фин - самое то! Благодарю за продукт)))
Иван (г. Воронеж)
Способ приготовления: Иммерсионная воронка
Рецепт:
Вьетнамский фин:
15 грамм кофе
240 грамм воды
температура - примерно 95 градусов
предсмачивание -30 грамм воды на 30 секунд
время заваривания - 2 минуты, 50 секунд
Очень фруктово-ягодный насыщенный кофе. Из дескипторов выделил красную смородину, урюк и что-то ещё нераспознаваемое. Горчинка больше в строну терпкости. Это вкусно!
Сначала делал в воронке и что-то запорол в приготовлении. 20 г. кофе, 300 мл воды (потом подлил ещё 30). Вода по температуре ближе к 100 градусам. Протекло всё чуть больше чем за минуту, поэтому подлил ещё слегка водички. Вкус был странный с горечью, но при это не водянистый, тельный.
Буду ещё пробовать в воронке. А под фин - самое то! Благодарю за продукт)))
08.09.2023