Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Прогретые керамическая Hario, керамическая толстостенная чашка, соответствующая стандарту SCA.
Фильтры - японские Hario.
Вода - осмос, минерализированный сульфатом магния и калием двууглекислым до 98 ppm, температурой 95 градусов (начало пролива - 95 градусов, в конце - 93 градуса)
Помол 14 значений на TM Xlite.
Соотношение кофе/воды на входе: 16.5/260.
Предсмачивание:
40 грамм воды от 0 до 30 секунд
Проливы:
Первый пролив - на 140 грамм (до 180 грамм), неторопливо, по спирали, до сухой шапки;
Второй пролив - ориентировочно в 1 минуту 30 секунд после первого, на 120 грамм (до 260 грамм), так же неторопливо, по спирали.
Общее время до сухой шапки составило 2.30
Амбассадор
24.04.2024
Эксперт
24.04.2024
Эксперт
24.04.2024
Амбассадор
24.04.2024
Эксперт
04.05.2024
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 2:45 сухая шапка.
2.7.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника.
Амбассадор
06.04.2024
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Керамическая Hario, керамическая толстостенная чашка, соответствующая стандарту SCA.
Фильтры - японские Hario.
Вода - осмос, 27 ppm, температурой 93 градуса. (начало пролива - 93 градуса, в конце - 91 градус)
Помол 14 значений на TM Xlite.
Соотношение кофе/воды на входе: 16.5/260.
Предсмачивание 30 грамм до 30 секунд, далее еще 60 гр до 1.10, и еще один неторопливый пролив, круговыми движениями, от центра к краю кофейной подушки до 260 гр. Общее время до сухой шапки составило 2.30.
Эксперт
14.03.2024
Амбассадор
14.03.2024
Продвинутый
14.03.2024
Эксперт
14.03.2024
Эксперт
18.03.2024
Способ приготовления: Турка
Рецепт:
12,5 грамм средней пудры на 125 мл воды 40 ppm. Мощный огонь горелки, полный подъем шапки, 2-15 на огне и 8 минут в чашке. Можно пить.
Амбассадор
21.11.2023
Эксперт
21.11.2023
Эксперт
21.11.2023
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахV60.
После первой пробы чашки я моментально вспомнил весь отзыв Ильи (г. Уфа). Главные дескрипторы, которые я ощутил, — это насыщенный черный чай (почти что пуэр) и яркая черника (или черная смородина) и темный виноград. Также здесь можно найти ноты сухофруктов или шиповника. Напиток получается весьма сладкий. И действительно напоминает лоты из Кении.
Странный дескриптор, но который я всё же обнаружил, это подсолнечное масло на послевкусии. Знаете, вот когда пожарили семечки на сковороде, остается запах семечек и жареного масла. Вот это оно :)
Что удивило, этот кофе в первых чашках вообще ощущался как мытый, нежели натуральной обработки. И только к 3–4-й чашке я к нему смог привыкнуть и прочувствовать его сладость.
Фильтр-шот.
Шот из Каронги получился вполне ожидаемым. Новых дескрипторов здесь найти не удалось, напиток представлял собой что-то похожее на кисель (или густой компот) из чая, шиповника и темных ягод. Но пить получившийся напиток было очень даже приятно. Скажем так, от шота из Суль-де-Минас шот из Каронги ушёл очень далеко :)
Итог.
Это действительно ярко-чайно-ягодный кофе. Да, здесь можно отыскать и фрукты, но всё же покупать Каронги стоит не за этим. Если вы очень любите сладкий чай с листом смородины, шиповником или ягодами, вам Каронги явно придется по душе.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 40 + 60 + 50 + 50 + 50 до 3:00 сухая шапка.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
Фильтр-шот
1.4.0 щелчок 1Zpresso J-MAX S
90 грамм за 25 секунд.
10.05.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
10.05.2024
Интересно было прочитать, спасибо.
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
11.05.2024
Согласен с вашим выводом - "...Если вы очень любите сладкий чай с листом смородины, шиповником или ягодами, вам Каронги явно придется по душе." Жаль только, что у меня он закончился, и фильтр-шот опробовать на нем не получится. Зато с Ибиси все получилось как нельзя лучше :)
Майз (г. Минск)
Любитель
23.05.2024