Эспрессо-смесь 50% Бразилии Суль-де-Минас натуральной обработки, 20% мытой Гватемалы Фуэго и 30% мытой Эфиопии Оромия.
Хороший понятный эспрессо с плотным телом и балансом. Не теряется с молоком.
Думаю, если поменять местами соотношения Суль-де-Минас и Оромии местами было бы совсем здорово, но могу ошибаться.
Касаемо дескрипторов. Молочный шоколад и сухофрукты. Тут ожидаемо и бесспорно. Если же говорить про первый заявленный дескриптор, то это не те "разрывные" абрикосы Перу Дель Валле и Эфиопии Дулла Мазория. Я бы назвал это фруктовыми нотами с претензией на абрикос.
И всё-таки, нахожу эту смесь весьма удачной.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Лунго: таблетка 18,1 г, выход 50-52 г напитка.
Доппио: таблетка 18,1 г, выход 36-38 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10-15 %).
ic
14
ic
ic 0
ic
ic
09.01.2024
Заказывал второй раз.Получается мой заказ на выходные.Поэтому от намеченной доставки еще проходит пару дней.В этом нет беды. Как уже писал? кофе готовлю в рожковой кофеварке BORK C-800. Пью по утрам ПОСЛЕ ЗАВТРАКА двойной эспрессо.В течении дня парочку стаканов АМЕРИКАНО. Но конечно и чай простой и самодельный, ЧАГА+МЯТА+ ЧАБРЕЦ. Вторую пачку, Кения Иберо, еще не открывал.Кофемолку пришлось перестраивать под новое зерно.Но это не проблема,под каждый сорт кофе приходиться подстраиваться.Что хочется сказать о вкусе? Я конечно не гурман,но в эспрессо сразу проявляются нотки сухофруктов,хорошая кислинка и конечно аромат на всю квартиру хорошего кофе.Спасибо.Часто смотрю Николая Стельникова,Юрия Стальмахова. Тоже эксперементирую,меняю пропорции,добавляю какие то новые ингридиенты,но когда надоедает возвращаюсь к нормальному двойному эспрессо!!! :)
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
23.11.2023
29.11.2023
Евгений, здорово, что вы погружаетесь в кофейную тему вместе с Tasty Coffee.
Уверена, впереди вас ждет еще много вкусовых открытий и впечатлений. Буду рада, если продолжите делиться ими в Сообществе :)
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахХороший понятный эспрессо с плотным телом и балансом. Не теряется с молоком.
Думаю, если поменять местами соотношения Суль-де-Минас и Оромии местами было бы совсем здорово, но могу ошибаться.
Касаемо дескрипторов. Молочный шоколад и сухофрукты. Тут ожидаемо и бесспорно. Если же говорить про первый заявленный дескриптор, то это не те "разрывные" абрикосы Перу Дель Валле и Эфиопии Дулла Мазория. Я бы назвал это фруктовыми нотами с претензией на абрикос.
И всё-таки, нахожу эту смесь весьма удачной.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Лунго: таблетка 18,1 г, выход 50-52 г напитка.
Доппио: таблетка 18,1 г, выход 36-38 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10-15 %).
09.01.2024