Производитель фильтров Cafec у себя на сайте пишет, что будущее за фильтрами из абаки, среди преимуществ называя меньший объём и вес, что должно упростить транспортировку готового товара. Абака это такая пальма из волокон которой делают... Да в общем-то всё и бумагу для фильтров в том числе. Решил купить, проверить. Tasty почему-то Cafec из абаки не продаёт, пришлось искать на Али. Ну и результат на фото. Слева обычный японский Hario 01 с ушком, справа Cafec из абаки.

Было желание сделать какие-то тесты по скорости пролива, сравнить с Hario, может быть даже съесть фильтр буквально. Но попив кофе пару недель из него, я в себе эти странные желания подавил. Фильтр как фильтр. Качественный японский фильтр. На Reddit можно встретить рассказы какой он быстрый и как не забивается. Нет. Не особо то он быстрый (если сравнивать с T-90), и также прекрасно забивается как и любой другой фильтр.

Готов ли я заменить бумажные фильтры на фильтры из абаки? Да хоть сейчас. Но есть проблемы. Во-первых, с самой абакой. Пальмы растут не везде. Там спрос выше чем предложение и по этой причине фильтры из древесины с нами надолго. Во-вторых, это уже российская проблема, у нас их сложно купить. Tasty фильтры Cafec из абаки не продаёт. Такое ощущение, что их к нам и не возят. Может быть не знают как их позиционировать, может быть боятся, что люди не поймут фильтры из практически травы. Остаётся Али, но там покупать их накладно (пачка стоит в два раза дороже чем бумажные у Tasty) и доставка долгая.

Так или иначе, если вы где-то встретите фильтры из абаки, не стесняйтесь их брать. Они бывают двух цветов (белый и не белый), разных размеров и разной ценовой категории (обычные и более дорогие Abaca+). С этими фильтрами у вас точно получится чашка вкусного кофе.

отличные фильтры, нет вкуса бумаги в воде)

Небольшой отзыв и сравнение.
Первыми моими фильтрами, когда я начал готовить v60, стали фильтры "Чистая чашка". У меня была старая кофемолка со старыми жерновами, которая сильно пылила. С этими фильтрами было всё ок, я даже попадал по времени в рецепты, но как только купил новую, очень удивился. Я уменьшал и уменьшал помол, а время менялось незначительно, протекало все очень быстро и чтобы попасть в рецепт и получить хороший вкус, пришлось делать очень мелкий помол.

Когда пришли фильтры от Hario, я понял в чем дело, мои старые фильтры были очень неплотными (хотя на вид они очень похожи). Причем разница оказалась большой. При одинаковых параметрах (сорт, помол, температура, вода, гр/мл) и рецепте (19гр/300 мл, предсмачивание 40мл/45секунд, 0:45 - 1:15 - первый пролив 160мл, 1:15 - 1:45 - второй пролив 100мл) у фильтра hario приготовление занимало 3.00 мин, а у Чашки 2.25 мин. С фильтрами hario стало проще и удобнее готовить и использовать рецепты найденные в интернете. С Чистой чашкой тоже было вкусно, но с hario вкуснее, кислотность и сладость стали ярче, а вкусы читаемее (готовил Колумбию Уила). Возможно ещё играет роль самовнушение, плюс опыт в приготовлении).

Скорее всего и фильтры от Чашки пригодятся для какого-нибудь сорта и в них он окажется вкуснее, буду пробовать. Но в дальнейшем буду покупать hario, к тому же они выходят дешевле.

Конечно же это всё субъективно и для кого-то всё может оказаться наоборот, вкуснее окажется в фильтрах от Чашки. Ну и к тому же пока я не начал пить свежий кофе, мне было вкусно и из магазина. Пока не купил новую кофемолку, было вкусно и со старой, пылящей. Всё это замечаешь только в сравнении и с опытом. Самое главное, чтобы нравилось и было вкусно.
Надеюсь это кому-то окажется полезным)
(на 2 и 3 фото Hario - снизу, Чистая чашка - сверху)