аромат скорее сложный: сливочность, печенье, сухофрукты - яблочный штрудель с мороженым.

Аромат из пачки: шоколад с яблоком в меду, цедра лимона. Аромат весьма яркий, искрящийся, сразу выдающий мытую обработку и создающий настроение на чашку :)

V60.
В первом же глотке я ощутил яркую черную смородину и яблоко. Причем иногда возникает ощущение, что яблоко переходит от красного к желтому и мякотному. Но могу ошибаться, и это уже влияние дескриптора сухофруктов :)

Кстати, о сухофруктах — они компотные, и их достаточно много. Среди них орехи, изюм, сушеный банан. Но не торопитесь записать этот кофе в список «скучных», ведь несмотря на то, что дескрипторы выглядят весьма спокойными и умиротворёнными, кофе очень сочный и запоминающийся, во многом благодаря мытой обработке, которая совершенно точно «сделала» этот лот. Хочется добавить, что я заметил ноты корицы и цедры лимона, который я почувствовал еще в аромате из пачки.

Моссто. Честно сказать, что на послевкусии ощущается сок, похожий по вкусу на остатки компота. Но пожалуй, я бы не стал утверждать, что в слепом тесте определил бы наличие моссто — без намека на то, что нужно прислушаться к ощущениям.

Фильтр-шот с молоком.
Удачным стал молочный напиток на базе Каранави. Сухофрукты вышли на первый план, в чашке стало больше изюма и яблока. Шот чем-то напомнил мне Бразилию Фанки — сухофруктов и яблока там было более чем достаточно.

Итог.
Захочу ли я еще выпить моссто? :)
Несмотря на кажущуюся «спокойность» дескрипторов, кофе у семьи Лос Родригес получился весьма яркий и запоминающийся. Да, это далеко не самый яркий лот, который я когда-либо пил, но весьма крепкий и достойный.

В рамках Клуба Калибровки решил вместе с другими членами сообщества попробовать свежий экспериментальный лот из Боливии – Катурру Трапиче от семьи Родригес. В процессе обработки использован метод, который я раньше не встречал – натуральный коко, который больше схож с натуральным, чем мытым.

Аромат из пачки: моментально читаемая голубика, орехи, шоколад.

V60
Аромат из сёрвера — яркие, выражено алкогольные ноты ферментации, возможно, вермут или белое вино. Сразу и с первых нот помимо голубики — цитрусы, соглашусь с грейдерами Тейсти по поводу именно помело, еще можно назвать из цитрусов сладкий апельсин.

Общее впечатление почему-то напоминает хорошо прокаченную Бразилию Нунес — много-много орехов (в основном арахис), немного шершавое тело напитка, сухофрукты, яркий шоколад между тёмным и молочным, ягоды и алкогольные ноты. Можно еще добавить в ассоциации арахисовую шоколадку или пасту с кусочками терпких цукатов и темными ягодами.

Хочется обратить внимание, я попробовал кофе за неделю до оговоренной даты (6 июля).
И за неделю кофе просто преобразился. Думаю, если бы я обозревал первые чашки, отзыв был бы гораздо менее радужный. Всегда, если что-то идёт не так, дайте кофе время! :)

Понравилась ассоциация Ильи (г. Уфа) про орех макадамия. Я бы лично такую ассоциацию не вывел, но сладость орехов очень даже макадамию напоминает. Также я ощутил мягкий, обволакивающий жасмин, сухофрукты, белый изюм.

Фильтр-шот с молоком.
Сливочный цитрусовый чай с сухофруктами и темными ягодами. Чего-то явно не обычного в фильтр-шоте я не поймал, получился хороший, ровный напиток.

Итог.
Каттура Трапиче поначалу чуть ли не стала для меня разочарованием от кофе из Боливии (еще и с оглядкой на стоимость лота), но буквально за неделю раскрылась, как весенний цветок. Да, действительно, если вы ищете именно яркий лот, Трапиче не станет для вас откровением, но голубика здесь и правда неплоха :)

P. S. Поддерживаю идею Клуба Калибровки!
Здорово пробовать вместе удаленно один и тот же лот и читать о нём мнения примерно в одно и то же время.

Продолжаем путешествие по Бразилии и смелым бразильским экспериментам.

Флэт/капучино.
Этот лот однозначно хорошо подходит для молочных напитков. Аппетитная, вкусная ореховая паста, кисленькие лесные ягоды, ярко выраженные ноты рома (или ликёра) и сладкого тёмного шоколада — это всё про Бразилию Конгонас.

По ягодности и алкогольности Конгонас напомнил мне прекрасную Коста-Рику Уильям Мору — пожалуй, мой первый лот, который отличался невероятно яркими нотами ягодного ликёра. Охотно поверю, что яркие алкогольные ноты в Конгонас могут показаться немного навязчивыми. Но подождите делать выводы! Эта Бразилия гораздо спокойнее и сбалансированнее, тем в том числе хороша.

В напитке можно найти ноты сладкого красного яблока, сухофруктов, изюма, которые напомнили мне классную Бразилию Фанки. В целом сладость яблока, тёмного шоколада и арахисовой пасты — одно из преимуществ Бразилии Конгонас, которая хорошо сказалась во флэте и делает молочные напитки очень питкими и приятными.

Подытожив, флэт на Бразилии Конгонас вполне можно описать его как «плитка тёмного шоколада с арахисовой пастой и ягодным ромом». Я остался доволен и завариваю Конгонас с удовольствием, а не для того, чтобы поскорее его выпить.

V60.
Порадовал и результат из воронки. Во вкусе я услышал арахисовую пасту с нотами кисленьких ягод. В целом напиток сладкий и приятный, и если бы у меня закончились лоты под фильтр и мне бы захотелось чёрного кофе, Конгонас вполне бы подошёл. Кто-то скажет, что по вкусу это Бразилия Суль-де-Минас с ягодками, ну и пусть. Напиток в целом хорош.

Итог.
Хорошая, крепкая Бразилия с интересными алкогольными нотами. Отличные молочные напитки. Невысокая цена. В целом мне больше нечего потребовать от ферментированной Бразилии. :)

P.S. Обратите внимание, зерно немного блестит, полагаю, это характерные признаки ферментации)

Ноты грецкого ореха и жареного фундука, очень шоколадного брауни или темного шоколада с орехами и изюмом, немного кураги. Сказать что он бодрит — нет, этот кофе для отвлечения и переключения во время рабочего дня, как медитация с десертом (если такое бывает, конечно :) хотя бывает же фика у шведов). Три заваренные кружки ароматизировали нам не только весь офис, но и коридор на 15 метров за дверью :)) Равнодушных к аромату нет, однозначно. Маме именно его покупаю, он простой и понятный, подходит для новичков, универсальный для приготовления. С Можианы я сама начала заказывать в Tasty. Вкус немного попсовый, но как раз для "заземления" после всяких экспериментов с Батч-Брю и экспериментальными обработками микролотов