На сегодня это один из моих фаворитов: ароматный, насыщенный, плотный вкус, шикарная пенка, отчетливые ноты орехов и шоколада. Идеальный. Однозначно любовь с первого глотка.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic
1
ic
ic 0
ic
ic
09.11.2023
Давно экспериментирую с эспрессо смесями для приготовления их альтернативными методами. Неплохо в гейзере получаются, но лучше всего в аэропрессе. Готовлю перевернутым методом, засыпал кофе, залил водой, 55 сек размешиваю, потом закрываю фильтром и где то с 1 мин 10 сек начинаю выдавливать вплоть до 1 мин 35 сек. Обязательно предсмачивание фильтра. Помол подбираю в зависимости от настроения на 12 щелчках чуть сильнее пробивается горчинка, на 14 более ровный, с небольшой кислинкой, обязательно во вкусе шоколад, немного орехов. Нереально вкусно получается таким способом. Истинное наслаждение!
Способ приготовления: Аэропресс
Рецепт:
12-14 щ. на Chestnut 2. Температура 93 градуса, 16 г кофе. Время 1 мин 35 сек. Объем воды 215 мл. Двойной бумажный фильтр
ic
2
ic
ic 1
ic
ic
08.10.2022
10.10.2022
Добрый день, Валентин!
Спасибо, что нашли время, чтобы поделиться своим опытом. Будем рады видеть вас снова в нашем кофейном Сообществе!
Мария (г. Челябинск)
Любитель
Способ приготовления: Эспрессо-машина
09.11.2023