Так, сегодня исправляюсь с Альто Пириас...
Но сразу заспойлерю, что все неоднозначно по "некасячной заварке" (конечно, все сугубо индивидуально)

Классика 4:6 по балансу 5*70мл
Что по вкусу-аромату-впечатлению?
Легчайший компот. Виноградный аромат. На первом вкусе винность, переходящая в яркий апельсиновый вкус, но не выпячивающийся (напоминающий Куксиналес). Сладость напитка, больше виноградная.
Так что, кофе получился совершенно другой, нежели вчера. А, вот, что лучше - это ещё большущий вопрос! Если сегодня был легчайший напиток с прозрачным вкусом и большей яркостью. То вчера, выпрыгивающий чернющий, сладкий виноград с далёкими нотками апельсина(практически не было) и лёгкой винностью в конце. Ну, и тело было плотным и насыщенным, чётким.
Естественно, нужно и можно эксперементировать с проливами и обязательно попробовать гибридом заварить)))

Выше ли ожиданий?

В прошлый раз я решил попробовать только анаэробную Яву и остался ей очень доволен. Это был прекрасный винный напиток с нотами корня солодки, я допил её с огромным удовольствием. Интерес же к «Лактик» версии разразился совершенно нешуточный. Возможно, не зря её так быстро упаковали в дрип-пакеты, что еще сильнее подстёгивало желание её попробовать (а вдруг закончится, а оно такое вкусное?).

Из пачки нас встречает яркий аромат ягодного вермута и ананаса. Лёгкий, весьма парфюмерный аромат.

V60
Терруарные ноты обнаруживаются в V60 прямо-таки слёту, если до этого что-то пробовали из Явы с фермы Фринса, со страной и коллективом в слепом тесте точно не ошибётесь.
При глотке вы почувствуете черную смородину, ноты ягодного алкогольного микса. Есть очень интересные ноты ананасового сока, именно сока, а не мякоти, хорошо раскрывающиеся в конце глотка. Несмотря на наличие алкогольных нот, напиток действительно лёгкий, освежающий, насколько это возможно в контексте дескрипторов.

Баланс в напитке наклонён больше в сторону винной кислотности, чем сладости. Чувствуются, как я обычно это для себя называю, «цветочные ноты мытой обработки».

Фильтр-шот
Под давлением из «Лактика» удалось вытащить много тёмного шоколада, сладко-кислой мякоти ананаса и кисленьких ягод. Словно мой V60 сжали до 90 грамм и добавили туда большой такой кусочек от плитки темного шоколада. Пожалуй, иллюстрация в посте прекрасно олицетворяет впечатления от фильтр-шота на этом зерне. Как и шот из Руанды Ибиси, я бы советовал его пить горячим.

Итог.
Признаюсь честно, ожидания от мытой Явы по фильтр у меня были заранее чрезмерно завышены. Прекрасные отзывы, необычная лактик-обработка, да и опыт с анаэробной Явой подстегивал взять этот лот поскорее. Лот и правда объективно замечательный и очень интересный. Пожалуй, один из лучших под фильтр из моего последнего заказа.

Но в итоге для повторного заказа я бы предпочёл анаэробную версию натуральной обработки — она для меня сейчас практически эталон яркого, алкогольного микролота. Винная, сладкая и ароматная анаэробная Ява — мой выбор :)

Взяли зерновой кофе Бэрри для приготовления латте и капучино. На выходе получили напитки с очень нежными, ненавязчивыми вкусом и ароматом. Легкая кислинка также присутствовала. До этого пробовали Натти, его аромат был более интенсивным и выраженным, но без кислинки. Бэрри подойдёт для любителей нежнятинки, не заглушает вкус молока.

Получила Эфиопию Сидамо, заказав случайный яркий кофе для фильтра. Попали в яблочко моих вкусовых предпочтений. Действительно яркий и кислотный кофе в воронке получается приятным и бодрящим. Пожалуй, сейчас это фаворит.
Ароматный, фруктово-цветочный, он был весь выпит в горячем виде.
Горячую воронку пили все, поделюсь с вами летним лёгким рецептом воронки на льду

Отличный кофе на каждый день! В моем рецепте получилась легкая и очень (очень) сладкая чашка. Фруктовая сладость, немного уходящая во что-то кондитерское, видимо, это те самые апельсин и молочный шоколад 🤓 В аромате вообще сначала миндаль показался