Аромат зерна - цветочный, фруктовый, отдаленно ваниль.

Чашка чистая, сбалансированная. Отчетливо круассан на сливочном масле с клюквенным или брусничным джемом, красная смородина, на дальнем плане мармелад "лимонные дольки".

КЕНИЯ МУТАИ ПИБЕРРИ
Скидываю профиль для тех, кто хотел бы попробовать мимишную (пиберри) Кению в эспрессо-обжарке.
По-моему, это первый мытый лот с colortrack 65.0, который я пробую (еще нет, пока только распечатала😅).

Мятная Пепси! :)

Заказывая Кению Маунт, я ждал чего-то совсем базового и простого — черного чая с красной смородиной.
На моё счастье, Маунт оказалась немного сложнее и интереснее, а самое главное — вкуснее.

V60
Первый глоток — и я почувствовал очень много мятных, перечных нот и специй. В напитке уверенно можно найти ортофосфорную кислоту, что действительно напомнило мятную Пепси, которая периодически продавалась раньше в магазинах.

Продолжая попивать эту славную Кению, я нашёл очень много какао, не очень сладкого и немного водянистого, но в целом приятного. Из ягод — красная смородина, клюква. Ягоды немного прячутся за какао и мятой, от них есть выраженная сладость, словно их присыпали немного сахарком.

На послевкусии уже есть чайная терпкость, но если какао скрывается под мятой, а ягоды за какао, чай здесь вообще отодвинули в сторону. Я вообще лоты с черным чаем не очень жалую, если честно, и покупаю редко. А Маунт — один из немногих чайных лотов, который лично мне действительно приятно пить.

Фильтр-шот с молоком.
По сравнению с Суматрой Пилихан, шот с молоком получился гораздо более спокойный. Здесь уже ярко чувствуются основные дескрипторы с пачки: черный чай, красная и черная смородина, молочный шоколад, какао. В общем, получился вкусный, сливочный ягодный чай с молоком.

Итог.
Конечно же, это не микролот, а хорошая база. Вкусная, напоминающая мятную колу, ягодная, с нотами какао. Вспоминая кофе из Кении, нетрудно вспомнить несколько настоящих бриллиантов, например, Кения Мчана или Пиберри Рунгетто, от которых я испытал невероятный восторг — настолько это были яркие и запоминающиеся чашки. Помнится, полпачки Мчаны улетели буквально за день!

Но я совсем не исключаю, что Маунт попадёт в мою корзинку еще разок.
Хотя бы потому, что доступна почти круглый год :)

Бразильские «орешки» или что-то действительно интересное?

Первая чашка от Данило Барбоса вызвала у меня непонятки — это что, очередные «ферментированные орешки» от Бразилии? Дав кофе еще несколько дней постоять, я заварил чашечку и под вдохновением этого кофе пишу на него краткий обзор.

V60.
В напитке я уверенно почувствовал варенье из черной и красной смородины. Скажу честно, что смородина здесь очень хороша и, на мой скромный взгляд, одна из самых приятных в кофейных лотах, которые я когда-либо пробовал. Сравниться с этой Бразилией по смородине могут только лоты из Кении — например, Пиберри Рунгетто. Лучше всего этот дескриптор проявляется на остывании, при температуре около 50–52 градусов.

Но при первом глотке я больше ощутил ноты лайма, которые хорошо вписываются в вышеупомянутое варенье и вызывают интерес к напитку. И скорее на фоне уже можно заметить ноты спелых мандаринок, молочного шоколада с ореховой пастой и даже корня солодки.

Уверен, что, попивая чашечку кофе, вы не особо будете обращать внимание на ореховую пасту, которая является основой для этого кофе и всё же ощущается. Смородина с цитрусами здесь рулят. Чувствуются умеренные ноты ферментации, всё же 40 часов в анаэробной среде сделали свое дело. Сладость уверенно высокая и сладкое длительное послевкусие.

Ловко Иван (г. Севастополь) подметил здесь соленую карамель, пожалуй, это именно тот дескриптор, который чувствуется явно, но в голову он почему-то не приходил. :)

Итог.
Этот кофе прекрасен. И действительно один из лучших под фильтр из новых бразильских микролотов.
Если вам он по каким-то причинам не понравился — мой вам совет, дайте ему отлежаться.

Как говорится, попробовал Каронги — попробуй и Ибиси! :)
Из пачки нас встречает яркий аромат ягод и шоколада.

V60
Во вкусе отчетливо читаются красные ягоды: красная смородина, клюква. Есть цитрусы, но, скорее, не апельсин, а грейпфрутовый сок.

Руанда Ибиси в V60 отличается нотами ярких трав, сладкой мяты, возможно, даже травянистого ликера, особенно на послевкусии, что меня очень порадовало.
Несмотря на травянистую сладость, во время непосредственно глотка баланс смещен больше в сторону кислотности ягод и грейпфрута, чем в сторону сладости. Мне лично Каронги показался даже более сладким, чем Ибиси. На фоне есть легкие оттенки какао или молочного шоколада.

Масло.
В отличие от Каронги, где масло было на послевкусии, в Ибиси оливковое или подсолнечное масло ярко чувствуется и во вкусе, и на послевкусии. Тело напитка уж очень маслянистое, словно капелька масла оливы и правда есть в напитке. Невольно вспомнил обзор блоггера Perfetto, где он рассказывал про Руанду Кигали, где во вкусе почувствовал масло, и половину видео подшучивал над этим. Я в свою очередь недоумевал: откуда же там масло в кофе? Очень интересно стало, откуда же берется такой дескриптор. Причем в базе (Кигали или Мутетели) я этого не чувствовал. Загадка :) Может быть, кто знает, в чем причина?

Фильтр-шот
В шоте из Руанды Ибиси еще лучше раскрылись красные ягоды и шоколад. Я бы даже сказал, что шоколад получился уже ближе к темному, чем молочному. Напиток стал похож больше на растопленный горячий шоколад (который обычно в кофейне подают со стаканом воды) с кусочками кисленьких ягод. Считаю, такой шот можно уже смело назвать авторским напитком, который можно вводить в меню изысканной кофейни. На остывании шота добавились ноты грейпфрута и мяты, ярче проявилась кислотность красных ягод. Я бы все-таки посоветовал пить шот из Ибиси горячим, вкус растопленного темного шоколада с клюквой был потрясающим.

Итог.
Что бы выбрал лично я — Ибиси или Каронги? Мой выбор за Каронги, как в V60, так и в фильтр-шоте.
Мне он показался более сладким (да, я сладкоежка в кофе), да и чернику я люблю всё же больше, чем красные ягоды.

Было бы интересно узнать у вас, если вы пробовали Ибиси и Каронги, что вам понравилось больше?