Выпила две пачки, впечатления неоднозначные: то восторг, то полное равнодушие. :)
Аромат зерна очень сладкий, деликатный, цветочно-фруктовый, земляничный, немного тропический, в помоле становится более насыщенным. Мало статики: на регулировочном диске практически не остается частиц кофе, как и в бункере они не прилипают к его стенкам (видно на фото).
Вкус. Вот тут начинается самое интересное. Первая же чашка, приготовленная с двойным предсмачиванием в воронке, не впечатлила совсем: невыразительная и плоская. Ну все, подумала, здравствуй, хани, не видать мне ни розы, ни жасмина. :)
Далее начались эксперименты со всеми вытекающими… Наконец рецепт с одним предсмачиванием и двумя проливами сотворил чудо выдав яркий личи в аромате и во вкусе: сладкий, земляничный, а потом шлейфом роза с жасмином. Тело кремовое, бархатистое и округлое, кислотность легкая, послевкусие мягкое, чайное. Это был восторг, но… на этой чашке закончилась первая упаковка и я заказала вторую.
Испробовала все доступные мне методы приготовления: пуровер, чашка, турка и френч-пресс. Кофе оказался, капризным, как девица, в итоге стабильного результата я так и не получила: даже заваривала его в чашке с предсмачиванием, то уменьшала до минимального помол во френче, то увеличивала, меняла температуру, дозировку… наконец закончилась и эта пачка. :)
Больше всего меня впечатлил результат во френч-прессе с помолом в 90 кликов на 1Zpresso JX с предсмачиванием 50 мл. до 30 сек., завариванием 4 минуты с общем временем экстракции 5 мин. и в турке: 17 кликов, 20/250 (я осознанно не использую соотношение 1:10, для меня это слишком крепко), общее время – 4 минуты.
В итоге в иммерсии лот раскрылся наилучшим образом: стал более насыщенными с узнаваемым профилем: винно-сладкий личи с тонким ароматом, варенье из розы и жасминовый чай с прекрасным осязаемым телом. Было невероятно ярко и вкусно!
Если я куплю еще одну упаковку, не выдаст ли Кампо Эрмосо нечто неожиданное… вот в чем вопрос…)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
70 кл. 1z-jx, 16,5/260, предсмачивание 40 гр. до 30 секунд, затем пролив на 100 гр. до 1.10 и еще один на 120 гр. Общее время – 2.40.
ic
23
ic
ic 9
ic
ic
21.03.2023
21.03.2023
Доброго дня, Ирина! 100 граммов пыток, экспериментальный кофе для самых терпеливых)) Две потрясных чашки из 200 грамм зерна - это ж насколько он нестабилен? Тем более интересно, что раскрылся в иммерсии (!) - для такого зерна более ожидаемо, что это произойдет в воронке. Спасибо за подробный отзыв и опыты! Точно, пытливости вам не занимать! :)
Все ответы (4)
21.03.2023
Здравствуйте! Хочу тоже попробовать данный кофе, спасибо Вам за переданный опыт. Теперь заказал и жду иммерсионную воронку перед тем, как попробовать данный кофе. К тому же уже Рамадан будет и как раз в течении месяца поста очищу организм от кофе и первым делом думаю порадую себя этим кофе, как раз и иммерсия придет к этому времени. Может еще стоит и аэропресс на нем, но пока его покупать не планирую точно).
Все ответы (1)
21.03.2023
Ирина, добрый день! Спасибо за отзыв, во дела, но такое бывает время от времени. :) Капризные лоты своего рода загадка, которую ты пытаешься разгадать, бывает это даже приносит удовольствие, особенно если ты добиваешься своей цели. :)
Все ответы (1)
Ирина (г. Москва)
Аромат зерна очень сладкий, деликатный, цветочно-фруктовый, земляничный, немного тропический, в помоле становится более насыщенным. Мало статики: на регулировочном диске практически не остается частиц кофе, как и в бункере они не прилипают к его стенкам (видно на фото).
Вкус. Вот тут начинается самое интересное. Первая же чашка, приготовленная с двойным предсмачиванием в воронке, не впечатлила совсем: невыразительная и плоская. Ну все, подумала, здравствуй, хани, не видать мне ни розы, ни жасмина. :)
Далее начались эксперименты со всеми вытекающими… Наконец рецепт с одним предсмачиванием и двумя проливами сотворил чудо выдав яркий личи в аромате и во вкусе: сладкий, земляничный, а потом шлейфом роза с жасмином. Тело кремовое, бархатистое и округлое, кислотность легкая, послевкусие мягкое, чайное. Это был восторг, но… на этой чашке закончилась первая упаковка и я заказала вторую.
Испробовала все доступные мне методы приготовления: пуровер, чашка, турка и френч-пресс. Кофе оказался, капризным, как девица, в итоге стабильного результата я так и не получила: даже заваривала его в чашке с предсмачиванием, то уменьшала до минимального помол во френче, то увеличивала, меняла температуру, дозировку… наконец закончилась и эта пачка. :)
Больше всего меня впечатлил результат во френч-прессе с помолом в 90 кликов на 1Zpresso JX с предсмачиванием 50 мл. до 30 сек., завариванием 4 минуты с общем временем экстракции 5 мин. и в турке: 17 кликов, 20/250 (я осознанно не использую соотношение 1:10, для меня это слишком крепко), общее время – 4 минуты.
В итоге в иммерсии лот раскрылся наилучшим образом: стал более насыщенными с узнаваемым профилем: винно-сладкий личи с тонким ароматом, варенье из розы и жасминовый чай с прекрасным осязаемым телом. Было невероятно ярко и вкусно!
Если я куплю еще одну упаковку, не выдаст ли Кампо Эрмосо нечто неожиданное… вот в чем вопрос…)
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
70 кл. 1z-jx, 16,5/260, предсмачивание 40 гр. до 30 секунд, затем пролив на 100 гр. до 1.10 и еще один на 120 гр. Общее время – 2.40.
21.03.2023
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
21.03.2023
Магомед (г. Ярославль)
Продвинутый
21.03.2023
Олег (г. Первомайское)
Эксперт
21.03.2023