Достойный лот Competition-линейки.
Вкушая этот дивный дар кофейных плодов разновидности Руме Судан, сложно не процитировать и не вдохновиться отзывом Ивана (г. Севастополь), особенно по части фразы «…вайб Великого шёлкового пути и сказки «Алладин»…».
И вот наконец-то Абу (теперь только «Почта России») уже на всех парах несётся с чашкой заморского дара — «Руме Судан» только для меня...
Так, о чем это я? И действительно, в кофе очень много разных специй: чёрный и красный перец, паприка, гвоздика, мята и очень много мускатного ореха. Во вкусе очень ярко и удивительно четко проявлена клюква, что хорошо было заметно в проведенном мною слепом тесте даже человеку, который не интересуется спешелти.
Также я почувствовал молочный шоколад, клубнику, зелёное яблоко, зелёный чай с жасмином и много винограда. Достаточно четко проявляется в меру сладкое манго и розовое вино. Кислотность я бы характеризовал как яблочно-винную и немного молочную одновременно. В целом здесь удивительный баланс кислотности, сладости и горечи, и в процессе употребления даже об этом не задумываешься — просто наслаждаешься.
На послевкусии проявляется много перечно-мятных или даже кальянно-табачных полуфруктовых слегка подгорчащих нот, что в линейке Competition меня неизменно радует. Аромат зерна – леденцы с марципаном в молочном шоколаде.
Общее впечатление от лота.
Одновременно простой и приятный для питья, но и сложный, интересный, мотивирующий на исследования. Считаю, что им можно как уверенно поднять настроение, особенно наслаждаясь послевкусием, так и заняться поиском интересных для себя дескрипторов. Несмотря на неоднозначные отзывы, лот достоин высших оценок, и первая же чашка была просто идеальная — не пожалел о заказе.
P.S. За иллюстрацию как всегда спасибо Шедевруму :D
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
15/250
Предсмачивание до 40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:30 сухая шапка.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
ic
15
ic
ic 15
ic
ic
20.06.2024
21.06.2024
Михаил, привет!
Не смотря на деликатный характер, руме судан в классике богат на дескрипторы в букете, этого у него не отнять: заложено генетически.
Скажите, что думаете насчет тенденции ухода более сложных и с высокой оценкой лотов в категорию классических обработок, без фермента?
Все ответы (7)
20.06.2024
Специи и мускатный орех.. дико интересно! Жаль, микролоты компетишн быстро заканчиваются..
Все ответы (4)
28.06.2024
Отличнейший кофе. Когда был в наличии, нужно было заварить кофе, закрыть глаза и попытаться описать это многообразие тонких вкусов...
Те кто искал в лоте яркость вкуса Сидры Лас Флорес, её не получил бы. Этот Competition немножко о другом. Уверен, что Вы согласитесь.
Все ответы (1)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахВкушая этот дивный дар кофейных плодов разновидности Руме Судан, сложно не процитировать и не вдохновиться отзывом Ивана (г. Севастополь), особенно по части фразы «…вайб Великого шёлкового пути и сказки «Алладин»…».
И вот наконец-то Абу (теперь только «Почта России») уже на всех парах несётся с чашкой заморского дара — «Руме Судан» только для меня...
Так, о чем это я? И действительно, в кофе очень много разных специй: чёрный и красный перец, паприка, гвоздика, мята и очень много мускатного ореха. Во вкусе очень ярко и удивительно четко проявлена клюква, что хорошо было заметно в проведенном мною слепом тесте даже человеку, который не интересуется спешелти.
Также я почувствовал молочный шоколад, клубнику, зелёное яблоко, зелёный чай с жасмином и много винограда. Достаточно четко проявляется в меру сладкое манго и розовое вино. Кислотность я бы характеризовал как яблочно-винную и немного молочную одновременно. В целом здесь удивительный баланс кислотности, сладости и горечи, и в процессе употребления даже об этом не задумываешься — просто наслаждаешься.
На послевкусии проявляется много перечно-мятных или даже кальянно-табачных полуфруктовых слегка подгорчащих нот, что в линейке Competition меня неизменно радует. Аромат зерна – леденцы с марципаном в молочном шоколаде.
Общее впечатление от лота.
Одновременно простой и приятный для питья, но и сложный, интересный, мотивирующий на исследования. Считаю, что им можно как уверенно поднять настроение, особенно наслаждаясь послевкусием, так и заняться поиском интересных для себя дескрипторов. Несмотря на неоднозначные отзывы, лот достоин высших оценок, и первая же чашка была просто идеальная — не пожалел о заказе.
P.S. За иллюстрацию как всегда спасибо Шедевруму :D
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
15/250
Предсмачивание до 40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:30 сухая шапка.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
20.06.2024
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
21.06.2024
Не смотря на деликатный характер, руме судан в классике богат на дескрипторы в букете, этого у него не отнять: заложено генетически.
Скажите, что думаете насчет тенденции ухода более сложных и с высокой оценкой лотов в категорию классических обработок, без фермента?
Николай (г. Волгодонск)
Эксперт
20.06.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
28.06.2024
Те кто искал в лоте яркость вкуса Сидры Лас Флорес, её не получил бы. Этот Competition немножко о другом. Уверен, что Вы согласитесь.