Отличная нетипичная Бразилия для молочных напитков.
Это лот я купил благодаря отзыву Татьяны (г. Москва).
Увидел в начале марта в ленте отзыв на незнакомый мне лот — Бразилия Фанки.
Я очень удивился, когда понял, что вышел новый лот без всяческих анонсов (а может, я их пропустил?).
Но тем не менее я был заинтригован отзывом Татьяны и почти сразу заказал этот лот.
Первая же молочная чашка получилась великолепной.
На горячую я почувствовал яркое сочное яблоко, которое по остыванию четко перешло в желтое и мякотное.
По остыванию чашка становилась всё более сладкой, и раскрылись все дескрипторы.
Это спелый изюм, сладкое жёлтое яблоко, молочный шоколад, вкусная ореховая паста из смеси различных орехов, ноты сухофруктов. Кофе получился очень сладкий, питкий, едва-едва кислотный, с заметными нотами ферментации, которая этой Бразилии совершенно точно подошла.
Хорошее описание этой Бразилии в молоке – молочная плитка Alpen Gold с орехом и изюмом.
Честно признаться, как я попробовал Бразилию Фанки, я переключился на неё и пил с удовольствием два-три дня только её. Конечно, до утонченности вкуса Гватемалы Ла Сенда Карбоник в молоке этой Бразилии далеко, но это уже и не Можиана с Серрадо, а лот значительно интереснее.
Пожалуй, это даже вкуснее Китая Симао и не отличается приторной сладостью во вкусе в молочных напитках. На послевкусии Бразилия Фанки отличается вкусом трюфельной конфеты, как хорошо отметил Александр (г. Тюмень).
Что по итогу: очень достойная нетипичная Бразилия, замечательный и вкусный капуч.
Считаю, что эксперимент Данило Андраде получился очень удачный.
Для меня эта Бразилия в молочных напитках в бюджетном сегменте определенно понравилась едва ли не больше всех остальных лотов.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
14/28
1.1.9 щелчок 1Zpresso J-MAX S
ic
15
ic
ic 20
ic
ic
02.04.2024
Я
02.04.2024
Охота конечно фанки микролотов из Бразилии уже отведать, а ещё интересно когда же что-то из Бразилии попадёт в линейку Competition. Я знаю там есть такой кофе.
Все ответы (2)
Я
02.04.2024
Кстати это действительно уникальный лот поскольку таким образом раньше кофе не обрабатывали. Очень любопытно.
Все ответы (15)
04.04.2024
Опять кофе раскрылся отлежавшись пару дней, дескрипторы стали ярче, не то что в первую заварку. Там было слишком прозрачно-невзрачно.
Из пачки пахнет очень вкусно, карамель, молочный шоколад. немного неопределенных черных ягод.
В пуровере деликатная кислотность скорее в бруснику, карамель, шоколад. Сладкий.
В гейзерке получились яркая кислотность, в черные ягоды и изюм. Тоже сладкий. Но так даже больше понравилось. Прям десерт.
В целом, удачный лот.
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Помол Chestnut c3, 16 щелчков, Hario v60, 30гр на 500мл. Вода из бытового фильтра А5. Предсмачивание 60гр 35 сек, затем проливы по ~50гр по 25 сек.
ic
4
ic
ic 0
ic
ic
24.11.2023
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахЭто лот я купил благодаря отзыву Татьяны (г. Москва).
Увидел в начале марта в ленте отзыв на незнакомый мне лот — Бразилия Фанки.
Я очень удивился, когда понял, что вышел новый лот без всяческих анонсов (а может, я их пропустил?).
Но тем не менее я был заинтригован отзывом Татьяны и почти сразу заказал этот лот.
Первая же молочная чашка получилась великолепной.
На горячую я почувствовал яркое сочное яблоко, которое по остыванию четко перешло в желтое и мякотное.
По остыванию чашка становилась всё более сладкой, и раскрылись все дескрипторы.
Это спелый изюм, сладкое жёлтое яблоко, молочный шоколад, вкусная ореховая паста из смеси различных орехов, ноты сухофруктов. Кофе получился очень сладкий, питкий, едва-едва кислотный, с заметными нотами ферментации, которая этой Бразилии совершенно точно подошла.
Хорошее описание этой Бразилии в молоке – молочная плитка Alpen Gold с орехом и изюмом.
Честно признаться, как я попробовал Бразилию Фанки, я переключился на неё и пил с удовольствием два-три дня только её. Конечно, до утонченности вкуса Гватемалы Ла Сенда Карбоник в молоке этой Бразилии далеко, но это уже и не Можиана с Серрадо, а лот значительно интереснее.
Пожалуй, это даже вкуснее Китая Симао и не отличается приторной сладостью во вкусе в молочных напитках. На послевкусии Бразилия Фанки отличается вкусом трюфельной конфеты, как хорошо отметил Александр (г. Тюмень).
Что по итогу: очень достойная нетипичная Бразилия, замечательный и вкусный капуч.
Считаю, что эксперимент Данило Андраде получился очень удачный.
Для меня эта Бразилия в молочных напитках в бюджетном сегменте определенно понравилась едва ли не больше всех остальных лотов.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
14/28
1.1.9 щелчок 1Zpresso J-MAX S
02.04.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
02.04.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
02.04.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
04.04.2024