Пожалуй, это будет один из самых простых обзоров для меня.
Без предисловий – сразу к делу!
Флэт/капучино.
Лоты из многих стран могут тонко проявляться в молоке: Бразилии, Эфиопии, Перу, Гватемалы...
Но Лос Тонос в первом же глотке заявляет о себе, буквально выбивая дверь с ноги – да, это яркая Коста-Рика!
Яркий ананас, клубника. Очень мягкий жасмин, без явной горчинки, которая бывает в лотах с таким дескриптором. Сладость напитка умеренная, хорошо ощущаются ноты алкоголя – вермута или рома.
Пожалуй, это тот случай, когда я подписываюсь под дескрипторами на 100%. Но всё же хочется добавить, что я ощутил вкус сладкой ягодной жвачки в аромате зерна и вкусе, а также ноты корицы и гвоздики.
Лос Тонос – удачная покупка, если вы любите именно яркие лоты в молоке.
Вау-эффект определенно есть! :) Кофе действительно яркий и запоминающийся.
V60.
Жасмин, ананас и вермут никуда не делись, но менее выражена клубника и сам напиток «тяжеловат».
Всё-таки сказывается обжарка для эспрессо, и для альтернативы этот лот бы подошёл с большой натяжкой, на мой вкус. Из плюсов приготовления в V60 – очень интересно выражены ноты травянистого ликёра – Бехеровка, Егерьмейстер, и никуда не делись ноты корицы и гвоздики.
Итог.
Прекрасный, яркий лот, без негативных сторон.
Фруктово, алкогольно, ягодно. Вполне в стиле Коста-Рики! :)
P. S. За иллюстрацию, как всегда, благодарю Шедеврум :)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
25 секунд, 16/32 бездонный холдер
0.8.2 щелчок 1Zpresso J-MAX S
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:30 сухая шапка.
Первый пролив - блуминг до 30-40 секунд.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
ic
21
ic
ic 15
ic
ic
08.07.2024
08.07.2024
И в правду! Жасмин тёплый и сладкий, без резкости и негатива, очень мягкий🥰
Все ответы (1)
09.07.2024
Здорово! Скоро сам его попробую. Чего-то подобного сам ожидаю от этого кофе!
Все ответы (1)
12.07.2024
Приветствую, Михаил! Выпил уже почти пол пачки, отличное описание, согласен с вами) Отзыв мне только предстоит, но после отпуска пока нет времени и вдохновения))
Все ответы (1)
Достойный лот Competition-линейки.
Вкушая этот дивный дар кофейных плодов разновидности Руме Судан, сложно не процитировать и не вдохновиться отзывом Ивана (г. Севастополь), особенно по части фразы «…вайб Великого шёлкового пути и сказки «Алладин»…».
И вот наконец-то Абу (теперь только «Почта России») уже на всех парах несётся с чашкой заморского дара — «Руме Судан» только для меня...
Так, о чем это я? И действительно, в кофе очень много разных специй: чёрный и красный перец, паприка, гвоздика, мята и очень много мускатного ореха. Во вкусе очень ярко и удивительно четко проявлена клюква, что хорошо было заметно в проведенном мною слепом тесте даже человеку, который не интересуется спешелти.
Также я почувствовал молочный шоколад, клубнику, зелёное яблоко, зелёный чай с жасмином и много винограда. Достаточно четко проявляется в меру сладкое манго и розовое вино. Кислотность я бы характеризовал как яблочно-винную и немного молочную одновременно. В целом здесь удивительный баланс кислотности, сладости и горечи, и в процессе употребления даже об этом не задумываешься — просто наслаждаешься.
На послевкусии проявляется много перечно-мятных или даже кальянно-табачных полуфруктовых слегка подгорчащих нот, что в линейке Competition меня неизменно радует. Аромат зерна – леденцы с марципаном в молочном шоколаде.
Общее впечатление от лота.
Одновременно простой и приятный для питья, но и сложный, интересный, мотивирующий на исследования. Считаю, что им можно как уверенно поднять настроение, особенно наслаждаясь послевкусием, так и заняться поиском интересных для себя дескрипторов. Несмотря на неоднозначные отзывы, лот достоин высших оценок, и первая же чашка была просто идеальная — не пожалел о заказе.
P.S. За иллюстрацию как всегда спасибо Шедевруму :D
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
15/250
Предсмачивание до 40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:30 сухая шапка.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
ic
15
ic
ic 15
ic
ic
20.06.2024
21.06.2024
Михаил, привет!
Не смотря на деликатный характер, руме судан в классике богат на дескрипторы в букете, этого у него не отнять: заложено генетически.
Скажите, что думаете насчет тенденции ухода более сложных и с высокой оценкой лотов в категорию классических обработок, без фермента?
Все ответы (7)
20.06.2024
Специи и мускатный орех.. дико интересно! Жаль, микролоты компетишн быстро заканчиваются..
Все ответы (4)
28.06.2024
Отличнейший кофе. Когда был в наличии, нужно было заварить кофе, закрыть глаза и попытаться описать это многообразие тонких вкусов...
Те кто искал в лоте яркость вкуса Сидры Лас Флорес, её не получил бы. Этот Competition немножко о другом. Уверен, что Вы согласитесь.
Все ответы (1)
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахБез предисловий – сразу к делу!
Флэт/капучино.
Лоты из многих стран могут тонко проявляться в молоке: Бразилии, Эфиопии, Перу, Гватемалы...
Но Лос Тонос в первом же глотке заявляет о себе, буквально выбивая дверь с ноги – да, это яркая Коста-Рика!
Яркий ананас, клубника. Очень мягкий жасмин, без явной горчинки, которая бывает в лотах с таким дескриптором. Сладость напитка умеренная, хорошо ощущаются ноты алкоголя – вермута или рома.
Пожалуй, это тот случай, когда я подписываюсь под дескрипторами на 100%. Но всё же хочется добавить, что я ощутил вкус сладкой ягодной жвачки в аромате зерна и вкусе, а также ноты корицы и гвоздики.
Лос Тонос – удачная покупка, если вы любите именно яркие лоты в молоке.
Вау-эффект определенно есть! :) Кофе действительно яркий и запоминающийся.
V60.
Жасмин, ананас и вермут никуда не делись, но менее выражена клубника и сам напиток «тяжеловат».
Всё-таки сказывается обжарка для эспрессо, и для альтернативы этот лот бы подошёл с большой натяжкой, на мой вкус. Из плюсов приготовления в V60 – очень интересно выражены ноты травянистого ликёра – Бехеровка, Егерьмейстер, и никуда не делись ноты корицы и гвоздики.
Итог.
Прекрасный, яркий лот, без негативных сторон.
Фруктово, алкогольно, ягодно. Вполне в стиле Коста-Рики! :)
P. S. За иллюстрацию, как всегда, благодарю Шедеврум :)
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Delonghi EC 685
25 секунд, 16/32 бездонный холдер
0.8.2 щелчок 1Zpresso J-MAX S
V60, фильтры Cafec T-90
15/250
Рецепт Хоффмана на одну чашку.
Примерно 5 интерв. проливов по 50 мл, до 2:30 сухая шапка.
Первый пролив - блуминг до 30-40 секунд.
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 1 минута после вскипания чайника (порядка 95°).
08.07.2024
Юрий (г. Челябинск)
Любитель
08.07.2024
Алексей (г. Самара)
Эксперт
08.07.2024
Яна (г. Москва)
Эксперт
09.07.2024
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор
09.07.2024
Николай (г. Волгодонск)
Эксперт
12.07.2024