Достойный лот. Из дескрипторов выделил бы фрукты и карамель.
Продолжительное, насыщенное послевкусие. Плотное тело и сладость, ожидаемые от натуральной обработки.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,5 г, выход 37-40 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10 %).
ic 2
ic 0
ic 0
ic
ic
22.09.2023
У данного кофе целая гамма различных вкусов. От зёрен ощущаю карамельный запах, немного печенье и чуть-чуть окурки. В приготовленных напитках присутствует сливочно-ванильный привкус. В капучино сливается в один сливочно-ванильно-молочный вкус. В послевкусии я чувствую какой-то алкогольный вкус. И это послевкусие мне не понравилось.
Некоторые зерна имеют поджаренную до черноты оболочку сильверскин. Других дефектов не обнаружил.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic 1
ic 0
ic 0
ic
ic
27.06.2023
Прекрасный кофе. На сегодняшний день - мой фаворит в ассортименте Tasty.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Gaggia Classic настроенная на 9,5 бар. Помол - 50 щелчков на KinGrinder K2, двойная корзина. 18/36 за 25 секунд.
ic 5
ic 0
ic 1
ic
ic
26.05.2023
31.08.2023
upd: время пролива, указанное в рецепте - некорректно. Считал с задержкой в несколько секунд от начала работы помпы.
Ароматный кофе с кисловатым запахом ягод и орехов кешью. Жена чувствует запах детского печенья от зёрен.
Во вкусе приготовленного напитка ощущаю вначале ягодную кислинку, потом лимонную кислотность, переходящую в горчинку с миндальным привкусом. Кислотности больше, чем всего остального. В послевкусие я ощущаю орехи кешью и печеньки. Вкус немного резковат. Наверное, это особенность или изюминка сорта Катуаи.
Кофе прям очень сладкий, будто ложечку сахара добавили. По голове "даёт" почти сразу. Много выпить данного кофе, конечно можно, но и шары на выкате потом и всю ночь без сна... Пью через день.
Крема у меня получались плотные и маслянистые. На фото крема сразу, как только приготовила машина, и через пару минут. Зерна отборные, чистые. Пару ломаных на 200 грамм нашёл всего.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic 5
ic 0
ic 1
ic
ic
16.05.2023
18.05.2023
Дмитрий, отличный пост! Здорово, что вам удалось почувствовать все грани этой Гватемалы: и ягодную кислотность, и кешью, и сладость в виде печенья.
Да, крема вообще отличные получаются. Смотрю на фото и чувствую, какие они бархатистые и мягкие :)
Очень вкусный кофе, если готовить в формате американо. Бархатный вкус, выраженные нотки какао и ореховой пасты. Приятно. Однако эспрессо и лунго из него мне не понравился от слова совсем: горчинка не приятная, даже повторно делать не стал. А вот американо варю из него регулярно. Если предпочитаете американо, то рекомендую. Ставлю четыре звезды.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
ic 3
ic 0
ic 1
ic
ic
10.03.2023
05.09.2023
а какой кофе достоин ваших 5 звезд?
Иван (г. Севастополь)
Новичок
Продолжительное, насыщенное послевкусие. Плотное тело и сладость, ожидаемые от натуральной обработки.
Моя оценка: 8/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,5 г, выход 37-40 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 150 г молока (расширение 10 %).
22.09.2023