Пару часов назад забрал заказ. Несколько минут назад допил прекрасную чашку. Очень доволен напитком. С определением дескрипторов у меня не очень хорошо - уловил лишь чёрный чай, чернику и молочный шоколад. Послевкусие получилось сладким и приятным. Тело сливочное, давно такого не пробовал. Мягкая кислотность, и в целом очень сбалансированная чашка. Однозначно буду брать ещё.
Bialetti Class на 6 порций. 300 мл. воды, 80 градусов, 95 ppm; 30 г. кофе, молотого на C2 up на 17 щелчках; 1 мин. 10 с. до начала протекания по носику воронки, потом 3 минуты равномерной медленной экстракции; на выходе 165 мл. напитка.
А что в гейзерной кофеварке на выходе только половина от залитой воды остается? Остальное испаряется?
Полученный напиток пьете в чистом виде или добавляете кипяток до концентрации американо?
Пришла мне тут Кемекс-Кофеварка из Санкт-Петербурга. Мой первый кемекс.
Стильно, красиво, и непонятно)) Экспериментирую. Маленький он правда, всего на 300мл, как раз на одну стандартную чашку.
В Москве почему-то никто подобными ништяками не промышляет, ну да ладно.
Кофе в ней получается быстро, незамысловато, и очень воздушным. При этом всё таким же плотным. Если наловчиться и адаптировать под себя его методы - может получатсья в полне неплохой кофе. Печалит маленький объём. Лично я не люблю кислые сорта, и в кемексе с белым фильтром они получаюстя ещё более кислые, мне такие пить не по кайфу. Поэтому я использую аппарат иногда, от настроения к настроению.
Всё таки это не классический кемекс в его родном исполнении, это такий гибрид кемекса и воронки, рекомендую ознакомиться с тем, как готовят кофе в воронке.
Владислав (г. Санкт-Петербург)
Продвинутый
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Bialetti Class на 6 порций. 300 мл. воды, 80 градусов, 95 ppm; 30 г. кофе, молотого на C2 up на 17 щелчках; 1 мин. 10 с. до начала протекания по носику воронки, потом 3 минуты равномерной медленной экстракции; на выходе 165 мл. напитка.
18.08.2022
Виктория (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
28.09.2022
Владислав, здравствуйте!
Спасибо за такой подробный отзыв. Приятно узнать, что кофе пришелся по вкусу и порадовал яркими дескрипторами.
Будем рады новым заказам и оценкам. Хорошего вам дня и настроения!
Александр (г. Балашиха)
Любитель
27.08.2022
Полученный напиток пьете в чистом виде или добавляете кипяток до концентрации американо?