Новые день, новые вопросы.
Возник вопрос по приготовлению воронки - закрывать сервер крышкой или нет после приготовления?
Может ли вообще в теории это как-то влиять на вкус... Закрываете ли вы сервер крышкой или нет?
Я всегда закрывал, у меня сервер от timemore уже был с крышкой и поэтому я даже не думал об этом вопросе. Но кофе даже к 10минуте остается горячим и приходится еще дуть на него) Возможно стоит перестать закрывать и наслаждаться охлажденным кофе.
ic
3
ic
ic 2
ic
ic
14 часов назад
12 часов назад
Здравствуйте, Александр!
Отличный вопрос. Считаю, что влияет скорее на ароматику (самый яркий пример - кофе из под термоса, в котором он провел часа 3), плюс происходит образование конденсата на крышке, что тоже влияет на напиток.
Субъективно, больше нравится с открытой крышкой - ароматы таким образом распространяются на всю кухню, а если покрутить и засунуть туда нос, то а этот момент можно наиболее отчетливо ощутить всю полноту аромата.
Если пью кофе из сервера - наливаю понемногу в чашку, так можно пробовать на любой нужной температуре, и не ждать :)
8 часов назад
Поделюсь и я своим опытом. У меня чайник-кофейник вместо сервера и да, аромат от туда при заварке совершенно другой, поэтому оцениваю ароматику, наливая понемногу в чашку, взбалтывая там.
Когда пью кофе в кофейне, то обычно подают без крышки и там хорошо проводить аэрацию, и чувствовать всю ароматику. Думается, что крышка на сервер предназначена больше для заваривания чая (как правило, чай настаивают с закрытой крышкой)
В очередной раз невероятные впечатления от этого сорта. Так как в зернах сейчас нет в наличии, решил взять дрип-пакеты. И конечно был повод, захватить в командировку. Только я открыл пакет, аромат тут же обрадовал уже знакомыми фруктовыми нотами и при этом, все так же эффект - Вау! Утро в номере отеля после длинной дороги, вознаградило изумительным кофейным напитком, как волшебный элексир! Браво Тэсти!
Способ приготовления: Дрип-пакеты
ic
6
ic
ic 1
ic
ic
21 час назад
21 час назад
На днях заваривал завакуумированные порционные остатки этой роскоши из морозилки, сказочный лот!
Здравствуйте!
Если кто сравнивал под фильтровые способы ZP6 и Comandante— скажите,что чище и на помоле которой из них фильтр кислотное.
ic
0
ic
ic 0
ic
ic
23.04.2024
Здравствуйте!
Если кто-то пользовался кофемолками 1zpresso под альтернативу модели K-ультра и ZP6 ,расскажите подробно о разнице между ними в чистоте помола,сборке лёгкости работы с ними,что лучше брать под капельку,v60 и френч? ,
ic
0
ic
ic 3
ic
ic
18.04.2024
Первым опытом в портативных устройствах для заваривания альтернативы, была воронка «куппамока». Потом случилось знакомство с «Пипамока». Обе кофеварки справляются с поставленными задачами максимально на свои возможности. Так как мне нравится сама возможность заваривать альтернативу «под рукой», на природе и везде где это позволительно и уместно, выбор пал на версию Go.
Были сомнения, но любопытство взяло верх. Хотелось понять весь процесс, опираясь на свой опыт в ручных портативных кофеварках, осознать насколько подходит такой вариант сделать вкусную чашку вне домашних стен. Понравилось сходу все: материал, конструкция, как совмещаются части, все максимально идеально, придраться не к чему. Единственный момент, который само собой никак не влияет на итоговую чашку, от чего-то исцарапанная поверхность резиновой помпы, такие неглубокие, скорее следы на покрытии, от чего-то твердого. Так что не цепляясь за такую мелочь, можно смело перейти к опыту заваривания.
Больше всего страха вызывал факт того, что надо давить в стиле «френч-пресс», и так как создается давление, что все пойдет кувырком и весь горячий напиток гейзером брызнет в лицо (этакая личная фобия, от полученного опыта, после первой попытки заварить во френч-прессе кофе с неправильным помолом и отсутствием какого либо знания будучи студентом, с юным и горячим нравом). Опасения были совершенно напрасны, процесс оказался легким, непринужденным и максимально безопасным (конечно же при условии соблюдения указанных рекомендаций). Заострять отдельно внимание на процессе пожалуй не буду, за первую неделю все делал «обратным методом», итоговый напиток полностью удовлетворяет ожиданиям. Отдельно отмечу удобство после приготовления чашки, очистка деталей не займет много времени, буквально как сосчитать 1-2-3.
Как итог, хочется отметить важный факт – с Go можно готовить кофе, где угодно и получить близкое по эмоциям и вкусу к домашней ламповой классике, иммерсионке December. Безусловно речь не о прямом сравнении двух разных методов, а скорее об конечных ощущениях момента.
ic
9
ic
ic 0
ic
ic
17.04.2024
Александр (г. Серпухов)
Возник вопрос по приготовлению воронки - закрывать сервер крышкой или нет после приготовления?
Может ли вообще в теории это как-то влиять на вкус... Закрываете ли вы сервер крышкой или нет?
Я всегда закрывал, у меня сервер от timemore уже был с крышкой и поэтому я даже не думал об этом вопросе. Но кофе даже к 10минуте остается горячим и приходится еще дуть на него) Возможно стоит перестать закрывать и наслаждаться охлажденным кофе.
14 часов назад
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
12 часов назад
Отличный вопрос. Считаю, что влияет скорее на ароматику (самый яркий пример - кофе из под термоса, в котором он провел часа 3), плюс происходит образование конденсата на крышке, что тоже влияет на напиток.
Субъективно, больше нравится с открытой крышкой - ароматы таким образом распространяются на всю кухню, а если покрутить и засунуть туда нос, то а этот момент можно наиболее отчетливо ощутить всю полноту аромата.
Если пью кофе из сервера - наливаю понемногу в чашку, так можно пробовать на любой нужной температуре, и не ждать :)
Алексей (г. Самара)
Эксперт
8 часов назад
Когда пью кофе в кофейне, то обычно подают без крышки и там хорошо проводить аэрацию, и чувствовать всю ароматику. Думается, что крышка на сервер предназначена больше для заваривания чая (как правило, чай настаивают с закрытой крышкой)