Способ приготовления: В чашке

Рецепт:

9.11.24 обжарен; 17.11 открыт.

12/≈220;
93°С Пилигрим С11 1,5 л;
1,7 ESP;
4' слом корки, удаление пены;
8-10' начало дегустации.

*чашка керамика, теплая

Способ приготовления: Пуровер

Рецепт:

9.11.24 обжарен; 16.11 открыт.

V60 01, фильтр Abaca+;
20/280;
96°C Пилигрим С11 1,5 л;
C3 ESP 2.2 оборота.

Вливания:
50 г — 0-25
60 г — 45-1'05
170 г — 1'20-2'10
≈2'35 конец экстракции.

*Прогретая посуда; сухой фильтр; вливания по спирали; после последнего вливания — Rao Spin без фанатизма.

Способ приготовления: Пуровер

Рецепт:

12.09.24 обжарен; 18.09 – 15.10 открыт и выпит.

D27, фильтр Abaca+ D27;
18/270;
94°C Aqua Minerale ЕК 2 л;
C3 ESP 1.8⅓ оборота.

Вливания:
45 г — 0-15
55 г — 35-55
170 г — 1'10-2'50
≈3'00 конец экстракции.

*Прогретая посуда; сухой фильтр, вливания с минимальной высоты ≈1,5-2 г/с; Rao Spin не успеете сделать, так что без фанатизма по-прежнему.

*идеальную картинку нашёл)

Способ приготовления: Пуровер

Рецепт:

22.09.24 обжарен; 28.09 – 14.10 открыт и выпит.

Origami Dripper M, фильтр Abaca+;
25/325;
98°C Aqua Minerale ЕК 2 л;
C3 ESP 2.3 оборота.

Вливания:
50 г — 0-25
70 г — 45-1'05
80 г — 1'15-1'40
125 г — 1'55-2'22
≈2'45 конец экстракции.

*Прогретая посуда; сухой фильтр; вливания по спирали; после последнего вливания — Rao Spin без фанатизма.

Способ приготовления: Пуровер

Рецепт:

цветение: 100° 01:30 , 3 импульсные вливания 95° 0:30, пролив: 94° 1:30.
20/300, вода 97 ppm. Экстракция 29%.