Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня —
Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим
на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
Здравствуйте! Интересует мнение тех,кто пользовался о девайсе hoop К какому девайсу из альтернативных это ближе,насколько тельно? Похожа ли тельность и яркость на аэропресс? Имеет ли смысл брать ,если есть v60 и аэропресс? Подойдут ли фильтры для аэропресса к hoop?
Сомнительный прибор, для любителя сильных экстракций если только. Он 5 мин заваривается, если на своих фильтрах, на аэропресовских дольше будет.
Аэропресс без давления =hoop )
Сравнение с воронкой:
Могу подсказать, ну или учитывая мой небольшой опыт с воронкой рассказать свой опыт.
Мытая обработка всегда проблемна для любого фильтра из-за сильверскина (такая бежевая прожилочка) которая злобно задерживает всю воду. Недавно я готовил Китай Юннань и там Сильверскина выше крыши (есть фото молотого кофе), рецепт подкоректировал вот как:
1. Поменял плотные (субъективно) фильтры харио на кафек T-90 для ускорения пролива
2. Увеличил помол
3. Увеличил температуру. Но это зависит от лота - на некоторых будет выступать горечь (неприятная, вяжущая) а на некоторых сладость (как с Китаем в моем случае)
4.Смирился :) Иногда некоторые лоты просто требуют большей экстракций и более плотного тела (особенно мытые) и можно понять пролив в 6 минут вместо 4 - а вдруг будет имба? (Мнение НЕ эксперта!)
Короче, мытый кофе как можно понять тяжёлая штука в понимании но раскрыть его можно - нужно лишь чуть терпения и... кто бы мог подумать израсходованого зерна. Надеюсь мой комментарий поможет победить мытый кофе и вы получите чашку мечты!
P. S. Ниже - фото 30 грамм крупно молотого Китая чтобы понять НАСКОЛЬКО много сильверскина может быть
Важно: это лишь мой первый взгляд на лот, а не полноценный отзыв-обзор! Рецепт также не идеальный, но этот кофе готов вам прощать ошибки и сложно сделать чашку откровенной плохой.
Утро понедельника в Ижевске выдалось пасмурным и дождливым, словно погода уже говорит тебе: "всё, дружочек, лето подошло к концу и осень уже на пороге". А запах из воронки противопоставляет себя этой погоде - летний, яркий клубничный аромат с нотами вермута. Словно мама варит варенье из клубники на кухне знойным июльским вечером. И да, пожалуй, один из самых ярких дескрипторов этого кофе - это клубника. Даже моя девушка, не очень хорошо разбирающая дескрипторы в фильтр-кофе почувствовала здесь клубнику. Она здесь с самого начала и почти до конца, лишь когда кофе уже почти остыл - её вымещает вермут и алкогольные ноты. Вкус чистый. Тело округлое, бархатистое. Кислотность по моему рецепту получилась скорее сбалансированная, ананасовая. Послевкусие сладкое, продолжительное, как клубничное варенье с характерной сладостью и деликатной горечью косточек этих ягод.
Даже и не знаю, что ещё добавить. Это классный, вкусный лот, который однозначно стоит вашего внимания. Он один из тех редких сортов, после которого ты говоришь "Вау!" и тебе хочется сделать ещё одну чашку. Причём, я уверен, что раскрыл ещё только часть его потенциала - отзыв пишу только после второй попытки, поэтому буду пробовать ещё и ещё, чтобы раскрыть его полностью, возможно, буду добавлять сюда комментарии по мере открытия новых нюансов вкуса и буду ждать отзывов на него от других участников сообщества (:
Всем хорошего начала рабочей недели и спасибо тэйсти за потрясающий лот!
Напомнил по описанию прошлогоднюю Мукеру Анаэробную :)
Могу ли поинтересоваться - насколько в этом лоте выражен фермент? Явный, как, например,в Панаме Бару, или чуть более деликатный, как, допустим, в Луис Калдерон Лактик? И можно ли этот кофе назвать "вонючим", "силосным"?)
Здравствуйте, Никита. Прекрасный отзыв, даже не знаю как буду писать свой когда эта пачка наконец-то ко мне приедет... И еще хочу задать вопрос - а насколько этот Кофе (именно с большой буквы)) похож на кофе по вкусу? А то иногда такие ферментированные лоты пробовал что иногда кажется что это сок или морс с тонким оттенком кофейности.
Добрый день. С2 относительно давно у меня была и jx-pro для пуровера тоже давненько не использовал. Но помню, что после смены С2 на JX PRO пробовал пару раз воронку приготовить и не скажу, что 1zpresso была пыльнее. Т.е. хуже С2 в пуровере jx-pro точно не была. Скорее сопоставимо или чуть лучше за счет более тонкой регулировки.
Здравствуйте. Как-то уже упоминала свою кофемолку(Kitfort744). Те,кто делает Харио с помолом на ней — сколько щелчков ставите и как решаете проблему пыльности сильной у этой кофемолки при помоле для v60,или ,может;используете ,другие способы влияния на вкус:температура воды ,например,количество вливаний.
Хотелось рецепт именно с этой кофемолкой для v60. Хороший кофе ушёл в вязкость,дескрипторы не читаются,а так хотелось ощутить цветочность Эфиопии Данче!. Нужно это откорректировать как-то.
Елена (г. Мытищи)
11.08.2024
Андрей (г. Долгопрудный)
Эксперт
31.10.2024
Аэропресс без давления =hoop )
Сравнение с воронкой: