Сигарар Утанг, Ява. Запах их пачки с травяными и фруктовыми нотами.
Эспрессо — кислосладкая кофейная бомба. С плотными крема, ярчайшим обволакивающим вкусом с дескрипторами винограда, черевишни, сладкой карамели, орехами и нотами пряных трав. В остывшей чашке можно уловить гранат. Сочное плотное тело.
Яркая чистая кислотность зелёного яблока.
Бархатистое и продолжительное послевкусие. Немного чайной вязкости.
Даже после такого описания могу сказать, что у напитка неплохой комплексный баланс, вкус не сваливается в откровенную кислотность и остаётся питким (вероятно, из-за легко вываривающихся карамели/сахаров).
При выборе зерна под эспрессо, рука тянется к этому лоту. По общему впечатлению — какой-то гибрид яркой чистой кислотности мытой обработки и натуральной. Чем-то напомнило противоречивые (но приятные) ощущения от гидрохани.
Яркий лунго с фруктовым и растительным профилем, черевишней, яблоком и солодовыми нотами. Тело довольно плотное, кислотность с номами лимона и яблока. Рекомендую именно этот вариант приготовления, если вдруг у Вас это первое знакомство с яркими эспрессо-микролотами.
Один из лучших вариантов флэт-уайта (на мой вкус). Легчайшая яблочная кислинка, карамель, немного миндаля и сладких ягод. Сиропистая структура напитка.
Моя оценка: 9/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 37-38 г напитка.
Лунго: таблетка 18,0 г, выход 65-67 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 155 мл молока (расширение до 10%).
ic
22
ic
ic 3
ic
ic
14.04.2024
А
14.04.2024
Здравствуйте, Иван! Спасибо за пост! Тоже жду этот лот. Не знал раньше, что существует такой гибрид как черевишня.
14.04.2024
Спасибо за отзыв, Иван! Очень подробно расписали лот, здорово, что столько вкусов удалось различить в получившихся напитках.
Раз уж и вы оценили флэт на этом зерне, варианта "не брать" не остается :)
Все ответы (1)
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахЭспрессо — кислосладкая кофейная бомба. С плотными крема, ярчайшим обволакивающим вкусом с дескрипторами винограда, черевишни, сладкой карамели, орехами и нотами пряных трав. В остывшей чашке можно уловить гранат. Сочное плотное тело.
Яркая чистая кислотность зелёного яблока.
Бархатистое и продолжительное послевкусие. Немного чайной вязкости.
Даже после такого описания могу сказать, что у напитка неплохой комплексный баланс, вкус не сваливается в откровенную кислотность и остаётся питким (вероятно, из-за легко вываривающихся карамели/сахаров).
При выборе зерна под эспрессо, рука тянется к этому лоту. По общему впечатлению — какой-то гибрид яркой чистой кислотности мытой обработки и натуральной. Чем-то напомнило противоречивые (но приятные) ощущения от гидрохани.
Яркий лунго с фруктовым и растительным профилем, черевишней, яблоком и солодовыми нотами. Тело довольно плотное, кислотность с номами лимона и яблока. Рекомендую именно этот вариант приготовления, если вдруг у Вас это первое знакомство с яркими эспрессо-микролотами.
Один из лучших вариантов флэт-уайта (на мой вкус). Легчайшая яблочная кислинка, карамель, немного миндаля и сладких ягод. Сиропистая структура напитка.
Моя оценка: 9/10. Отлично.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Доппио: таблетка 18,0 г, выход 37-38 г напитка.
Лунго: таблетка 18,0 г, выход 65-67 г напитка.
Флэт уайт: доппио + 155 мл молока (расширение до 10%).
14.04.2024
Александр (г. Омск)
Эксперт
14.04.2024
Михаил (г. Новосибирск)
Амбассадор
14.04.2024
Раз уж и вы оценили флэт на этом зерне, варианта "не брать" не остается :)