Сообщество

В кофейном сообществе пользователи делятся впечатлениями, идеями и рецептами кофе, а также общаются друг с другом

box Показывать только продвинутых и экспертов

Показывать посты

С фото

С кофе

С рецептами

С комментариями

Показать по тегам:

ic Убрать фильтры

Дмитрий (г. Шуя)

Новичок

Шикарный кофе. Не зря он в топах у тейсти.

Бразилия Серрадо

Способ приготовления: Эспрессо-машина

ic 3 ic ic 0 ic

21.09.2024

Серрадо Бразилия Серрадо

Павел (г. Москва)

Эксперт

Общее впечатление:

Просто хороший очень-очень ровный кофе, который в джезве приятно пить без ничего и без задних мыслей о характеристике дескрипторов.

Детали:
Запах зерна из пачки 20 дней от обжарки 10 дней от вскрытия - сладковатый, неяркий, приятный.
Зерно ровное, средне-мелкое, без "мусора", матовый коричнево-серый цвет. Измельчается очень гладко, без хруста, соответственно помол пористый и с быстрой экстракцией, что и трубуется от кофе под эспрессо (наверное, хорош в эспрессо шотах).
Взвеси первого глотка незначительные, приемлемые, без отторжения.
Тело напитка плотное и ровное.
Кислинка где-то слишком далеко, чтобы оценить, её практически нет.
Приятная кофейная горчинка характерная для Бразилии.
Ореховая сладость также присущая хорошим бразильским лотам. Явной карамели я не нашел, сладость по моим ощущениям похожа на яркий свежеобжаренный фундук.
Дескрипторы неяркие, очень сдержанные. Вкус напитка ровный на всем температурном спектре.
Послевкусие приятное с характерной горчинкой лота, достаточно длительное.
Общий баланс вкуса хороший, не выдающийся. Моя цифовая оценка в турке - 81, то есть всё очень хорошо и без изысков.

Почти четверть кило этого лота пропустили сквозь кофемашину с молоком и чуточкой сахара. Субъективно - приятно, но не хватает кофейной "мощности" именно под молочко. Например, Китай Симао в кофемашине с молоком зашёл лучше, и я заказал уже четвертый по-моему килограммчик. Соответственно, Симао - явный фаворит "под молочко", который сегодня оценивается без скидок на 80 рублей за 250 г подороже и на 1 Q-балл лучше Серрадо. Соглашусь.

Бразилия Серрадо

Способ приготовления: Турка

Рецепт:

Помол 13 г 10 кликов 1zpresso jx-pro. Вода 130 мл осмос + сульфат магния + углекислый калий. На среднем огне горелки 2 минуты 30 секунд и еще 6 минут в чашке.

ic 12 ic ic 4 ic

05.06.2023

Серрадо

Илья (г. Уфа)

Амбассадор

05.06.2023

Добрый день, Павел! Крайне точное описание, во всех аспектах, вплоть до эспрессо - так и есть! Просто не даёт шанса выварить не вкусно :) как ни экстрагируй. И да, в молоке менее интенсивен, но зато прекрасен для флэт-уайта :)

ic 4 ic

Все ответы (1)

Михаил (г. Ставрополь)

Эксперт

06.06.2023

С позволения, присоединюсь к Вашему мнению и описанию, Павел. Абсолютно "В яблочко"
Употребил за время своего "общения" с Tasty уже 15 пачек:). Это один из моих базовых сортов. Большей частью употребляю в качестве лунго и с молоком. Благодаря именно своей "не капризности" большей частью варю в старенькой Phillips на работе, особо не подбирая ни помол, ни объём, и всё равно не разочаровываюсь.

ic 2 ic

Все ответы (1)

Сообщество

Товар добавлен
в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение
отправлено

	DPD	213 пунктов выдачи или до двери
	СДЭК	3484 пункта выдачи или до двери
	Pony Express	2 пункта выдачи
	EMS	до двери
	Почта России	1 пункт выдачи
	Яндекс Доставка	4643 пункта выдачи или до двери
	5post	-

Сообщество

Ошибка

Товар добавлен в корзину

Вы уверены, что хотите отменить заказ?

Сообщение отправлено

Товар добавлен
в корзину

Сообщение
отправлено