Кофе без кофеина. Омни-обжарка.
Отмечу, что это самый сбалансированный и съедобный вариант декафа, с которым я сталкивался.
В эспрессо читаются дескрипторы сухофруктов и молочного шоколада с орехами. На послевкусии приходит красное яблоко.
Способ обжарки позволяет раскрыть вкусоароматические ноты при разных вариантах приготовления, но, как мне кажется, лучшее применение для зерна - флэт уайт. Великолепный вариант для тех, кому не рекомендуется принимать кофеин по медицинским показаниям или, например, для того, чтобы вечером выпить вкусный молочный напиток на основе эспрессо без последствий для сна.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Флэт уайт: доппио (таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка) + 150 г молока (расширение 10-15 %).
ic
13
ic
ic 0
ic
ic
11.01.2024
Специальная рождественская смесь арабики из Бразилии и Гватемалы.
Запах из пачки - молочный шоколад.
Протестировал блэнд при разных способах приготовления.
Турка.
Легкий плоский напиток, к котором удалось прочитать только пыльный фундук. Не удалось спасти напиток даже смесью специй. Зерно не для турки.
Моя оценка: 3/10.
Доппио.
Баланс в сторону кислотности, легкое тело для эспрессо. Почувствовал лайм, орехи и ноты апельсина.
Моя оценка: 6,5/10.
Капучино.
Умеренная кислотность, легкое тело. Удалось определить ноты фундука.
Моя оценка: 6/10.
Кемекс.
Легкое тело. Лайм и ноты грецкого ореха. Питкий.
Моя оценка: 7/10.
V60.
Наиболее удачный вариант приготовления. Сладкий легкий напиток с нотами фундука, какао и забродивших цитрусов.
Моя оценка: 7,5/10.
Итоговая (средняя) оценка: 6/10.
Объединяет все напитки одно - легкость и "бледность" вкуса, Ожидаемо как и в ситуации с Christmas Drip, получил откровенно скучный лот в праздничной упаковке. По моему мнению, это зерно можно взять для пуровера и молочных напитков. Может понравиться любителям "чайного" легкого фильтра.
P.S. Благодарю TC за дрип-пакет из AMC 2024 в качестве подарка в последнем заказе. Очень приятно.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Турка. 15 грамм кофе + 150 мл воды.
Доппио: таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка.
Капучино: эспрессо (1/2 двойной корзины) + 150 г молока (расширение 10-15 %).
Кемекс, 10 г кофе, 150 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 20 + 50 + 50 + 30.
Общее время: 2 мин.
V60, 10 г кофе, 150 мл воды (91-94°C).
Вливания, мл: 20 + 25 + 25 + 25 + 25 + 30.
Общее время: 2 мин.
ic
11
ic
ic 6
ic
ic
19.12.2023
19.12.2023
Я этот лот не стал заказывать, т.к. ровно такие отзывы и ожидал, что это скучный лот в красивой упаковке. А еще и я пил недавно и Можиану и Фуэго, и вкус не был бы для меня даже новым.
Тейсти позиционируют рождественскую смесь как ту, которую можно подарить людям, не сведущим особо в кофе. Это отлично, познакомить друзей и близких с хорошим кофе и не испугать их какой-нибудь яркой экспериментальной обработкой.
Мне же кажется, что можно делать не только стандартную смесь "Бразилия/Гватемала", "Бразилия/Эфиопия" но и придумать рождественский продукт для кофеманов.
Тоже красивую пачку, например, зелёную или черную в новогоднем стиле, которая будет представлять интерес для кофеманов. Пускай это будет смесь, но из более дорогих и интересных лотов, как Батч-Брю. Я бы лично такую заказал.
Все ответы (5)
Иван (г. Севастополь)
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахОтмечу, что это самый сбалансированный и съедобный вариант декафа, с которым я сталкивался.
В эспрессо читаются дескрипторы сухофруктов и молочного шоколада с орехами. На послевкусии приходит красное яблоко.
Способ обжарки позволяет раскрыть вкусоароматические ноты при разных вариантах приготовления, но, как мне кажется, лучшее применение для зерна - флэт уайт. Великолепный вариант для тех, кому не рекомендуется принимать кофеин по медицинским показаниям или, например, для того, чтобы вечером выпить вкусный молочный напиток на основе эспрессо без последствий для сна.
Моя оценка: 7,5/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Флэт уайт: доппио (таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка) + 150 г молока (расширение 10-15 %).
11.01.2024