Это «Доброшрифт» — символ внимания к людям с двигательными проблемами. Сегодня — Всемирный день их поддержки. 10% выручки интернет-магазина за 2 октября мы отправим на благотворительность. Присоединяйтесь к добрым делам и вы!
DPD |
214 пунктов выдачи или до двери |
|
СДЭК |
3462 пункта выдачи или до двери |
|
Pony Express |
2 пункта выдачи |
|
EMS |
до двери |
|
Почта России |
1 пункт выдачи |
|
Яндекс Доставка |
4612 пунктов выдачи или до двери |
|
5post |
- |
Адреса пунктов выдачи, сроки и стоимость доставки можно увидеть в корзине при оформлении заказа
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
V60, Cafec Flower Dripper
18/300
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 60 мл, до 2:00 сухая шапка.
Фильтры: Cafec ABACA.
2.8.0 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
Фильтр-шот
1.4.0 щелчок 1Zpresso J-MAX S
85 грамм за 25 секунд
Эксперт
29.10.2024
Амбассадор
29.10.2024
Эксперт
29.10.2024
Амбассадор
29.10.2024
Способ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Origami Dripper M, фильтр Hario VCF-02;
20/280;
94°C Aqua Minerale EK 2 л;
C3 ESP 2.0 оборота.
Вливания:
50 г — 0:00-0:15
50 г — 0:40-0:55
60 г — 1:05-1:20
60 г — 1:30-1:45
60 г — 2:00-2:15
≈2:35 конец экстракции.
*Прогретая воронка, сёрвер и чашка; вливания по спирали, с низкой высоты; после последнего вливания — Rao Spin без фанатизма.
Амбассадор
18.10.2024
Амбассадор
19.10.2024
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
18/300
Предсмачивание до 30-40 секунд, примерно 5 интерв. проливов по 60 мл, до 2:00 сухая шапка.
Фильтры: Cafec T-90
2.8.5 щелчок 1Zpresso J-MAX S
Температура: 2 минуты после вскипания чайника (порядка 93°).
Амбассадор
12.10.2024
Эксперт
12.10.2024
Амбассадор
12.10.2024
Эксперт
13.10.2024
Амбассадор — это эксперт, который отлично разбирается в кофе. В его знаниях мы уверены настолько, что решили выделить его специальным статусом. Благодаря активной помощи другим пользователям, амбассадоры помогают Сообществу развиваться и расти.
Подробнее об амбассадорахСпособ приготовления: Пуровер
Рецепт:
Прогретые кипятком керамическая Hario, керамическая толстостенная чашка.
Фильтры - высушенные в воронке после промывки японские Hario.
Вода - осмос, минерализированный сульфатом магния и калием двууглекислым до 50 ppm, температурой 93 градуса (начало пролива - 93 градуса, в конце - 91 градус)
Помол 14 значений на TM Xlite (доминирующая фракция - около 850 микрон);.
Соотношение кофе/воды на входе: 16,5/260.
Два предсмачивания: 30 грамм - до 30 секунд, еще одно в 30 грамм - до 1.00 мин.;
Далее четыре вливания по 50 грамм, ориентировочно каждые 20 секунд.
Общее время до сухой шапки - 2.20.
Амбассадор
11.10.2024
Амбассадор
11.10.2024
Продвинутый
18.10.2024
Привязка банковской карты
Для проверки карты мы спишем и вернем 1 руб.
Кирилл (г. Белозерск)
Тематика
Катуаи, типика ☀️[🦠72 ч]
12.10.24 обжарен — 23.10.24 – 4.11.24 тесты.
Пуровер, чашка, иммерсия с фильтрацией.
_______________________________
◻️АРОМАТ
▫️Зерно: спелый жёлтый фрукт, чёрствый хлеб, ваниль, чердак. Сладкий и доброжелательный.
▫️Помол: жёлтый манго. Сладкий, честный, сильный.
▫️Напиток: горячая сырая древесина — баня. Глубокий, кремовый, сладковатый. Орехи и фрукты нюансом.
◼️ВКУС ❌
▪️Букет: зелёное манго.
▪️Характер: едкий, враждебный.
▪️Кислотность: атакующая, чрезмерная. Зрелая, сладкая. Яблочная, виноградная.
▪️Баланс: сломан. Яркие негативные проявления.
▪️Послевкусие: пережаренные семечки, прогорклые фундук и растительное масло. Едкое, оседающее, стойкое. Крепко смешивается с букетом.
▪️След: сухость, бычки, прогорклость.
▪️Динамика: с остыванием становится ярче, плотнее.
_______________________________
Дополнения/Уточнения
▫️На всякий случай: это лишь описание вкусоароматики лота с точки зрения конкретно моей пачки и моего восприятия. Без претензий.
Не повезло этой Тематике со мной)
Очевидно, случай из разряда единичных, тем более беря во внимание хорошую оценку и отзывы.
Было интересно получить этот опыт и напоминание о том, что порой что-то может пойти не так.
▫️Все 7 чашек, приготовленных в течение почти двух недель разными методами и рецептами — оказались несъедобными. Впервые, дегустируя, сплевывал напиток и не допивал чашку.
▫️Потенциал зерна чувствуется. Пробивается манго и прочие фрукты. Если отрешиться от дефектности, то вкус, в целом, интересный. Но концентрироваться на нем сложно.
Способ приготовления: Пуровер
7 дней назад
Иван (г. Калининград)
Амбассадор
6 дней назад
Чрезмерная кислотность и прогорклость может быть свидетельством одновременного переэкстракта и недоэкстракта - насколько знаю, чаще всего это случается при неравномерном помоле: крупные частицы недозавариваются, а мелкие - перезавариваются. Может быть, что кофемолка "того"? Пробовал что-то ещё готовить?
Татьяна (г. Пушкино)
Эксперт
6 дней назад
У меня Тематика проявилась в виде вишневого сока с горечью вермута, с течением времени орехи пропали, а манго толком и не нашелся, хотя и проскальзывал иногда в аромате
Её легко переэкстрактить, я готовлю на довольно крупном помоле
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
5 дней назад
Кирилл, добрый день!
Прочитала всю ветку комментариев под вашим постом. Хотелось бы опровергнуть предположение о дефектном мешке, ведь если бы действительно получилось именно так, мы бы получили несколько похожих обращений, но этого не было.
Здорово, что вы пробовали подружиться с этим лотом разными методами, и удивительно, что ни один не дал положительного результата. Боюсь, выявить причины сейчас не получится, но мне жаль, что этот классный яркий микролот (мы с коллегами убедились в этом на каппинге) не пришелся вам по вкусу. Уже вернула его стоимость на баланс вашего личного кабинета :)
Константин (г. Улан-Удэ)
Эксперт
6 дней назад
Попробую предложить какие-то варианты, но, конечно, не претендую тут ни на что...
1. ну дать полежать по-дольше...еще недельку другую, может поуспокоится?
2. поиграть с brew ratio; Коста-Рика Церес Энсинос у меня более менее раскрылась только на br ниже 1/14,5 + первые пару недель преследовала горечь в чашке, но потом горечь куда-то ушла, а кислотность от хани обработки осталась))
Валерий (г. Москва)
Любитель
6 дней назад