Приготовил осознанно.
Больше года заказываю здесь кофе и каждый раз беру что-то новое. Все это время действую одинаково. Беру крупный помол под френч-пресс так как намолоть равномерную фракцию дома за не дорого - на мой взгляд не возможно, а отличить свеже-смолотый кофе от смолотого заранее для меня что-то из разряда фантастики. Кидаю пару чайных ложек в колбу френч-пресса и заливаю водичкой из немного постоявшего с открытой крышкой чайника. Кофе заваривается 7-8 минут, но это в теории. Так как действую всегда в суматохе утренних предрабочих ритуалов кофеек может спокойно перестоять лишние минуты. Вес загружаемого кофе очевидно тоже не постоянен, а зависит от спешки и внешних факторов в момент приготовления.
С этого заказа решил немного углубиться в понимании потребляемого напитка. Ознакомился с ютубом, посмотрел несколько видео о процессе экстракции и правильном подходе к завариванию выбранным методом. Начал взвешивать кофе и точно засекать время. Основной задаче для себя ставил посмотреть почувствую ли разницу при изменении времени экстракции и как следствие смогу ли стабильно повторять понравившийся результат.
По итогу недели такой жизни выяснил, что по вкусу отличается кофе с разницей во времени заваривания больше чем в минуту как в меньшую так и в большую сторону, но для чистоты эксперимента устрою слепую дегустацию и опишу в следующем посте чтобы исключить самообман).
А как вы завариваете кофе? Через весы и таймер или как придется?
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
5
ic
ic 1
ic
ic
09.10.2023
19.10.2023
Павел, очень классный пост!
Я чаще всего пью кофе на работе или в кофейне, дома предпочитаю дрипы и иногда во френче завариваю, поэтому я с особым интересом прочитала ваш отзыв.
Здорово, что вы решили осознанно подойти к приготовлению кофе и начали изучать информацию. Возможно, для вас окажется полезной наша статья-руководство по приготовлению кофе во френч-прессе и в целом весь Журнал :)
Черная смородина, клюква, шиповник - отличный чай получается из этого набора. Мой отец большой любитель шиповника, заваривал его в термосе и брал с собой когда мы ездили на природу. Отлично помню этот кисло терпкий вкус. В данном кофе тоже есть и кислота и терпкость и хорошее настроение и отличный аромат. В общем продолжаю искать описанные вкусы в глотках горького напитка. Качество - мое почтение.
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
3
ic
ic 0
ic
ic
14.08.2023
Две недели просидел без кофе. Период "воздержания" был прерван этим чудесным напитком. Плотный, сладковато кисловатый вкус. Пачка только открылась так что спустя какое-то время наверняка дополню отзыв более яркими впечатлениями, а пока рекомендовано к употреблению. Tasty coffee мое почтение. Пара глотков с причмокиванием за ваше здоровье!
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
7
ic
ic 0
ic
ic
30.06.2023
По мере употребления все новых и новых вариантов кофе складывается ощущение что Коста-Рика - поставщик самых необычных и оригинальных вкусовых композиций. Пусть конкретно этот вариант не сшиб меня с ног огромной гаммой вкусов, но небольшая кислинка и что-то напоминающее шоколад в конце по-моему присутствуют. Классно, необычно, легко. Хлюп из стакана за ваше здоровье и чудесное настроение!
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
16
ic
ic 0
ic
ic
30.05.2023
На протяжении нескольких месяцев делая очередной заказ постоянно спотыкался глазами о данный кофе и все проходил мимо. Наконец решил что время пришло. Спокойный, средний, сбалансированный вкус. Мне кажется что если спросить у людей как они себе представляют вкус хорошего черного кофе, то они опишут именно этот вариант, без лишней кислоты, без лишней горечи, в меру плотный не оставляющий излишне горького послевкусия. Одним словом базовый вкус кофе. Отличный на каждый день и распития "на бегу" так как смаковать в нем особо нечего. Для разнообразия кинул в стакан ветку розмарина и совместно с кедровыми орехами употребил этот дар богов. Tasty Coffee - мое почтение!
Способ приготовления: Френч-пресс
ic
5
ic
ic 0
ic
ic
28.05.2023
Павел (г. Волгоград)
Продвинутый
Больше года заказываю здесь кофе и каждый раз беру что-то новое. Все это время действую одинаково. Беру крупный помол под френч-пресс так как намолоть равномерную фракцию дома за не дорого - на мой взгляд не возможно, а отличить свеже-смолотый кофе от смолотого заранее для меня что-то из разряда фантастики. Кидаю пару чайных ложек в колбу френч-пресса и заливаю водичкой из немного постоявшего с открытой крышкой чайника. Кофе заваривается 7-8 минут, но это в теории. Так как действую всегда в суматохе утренних предрабочих ритуалов кофеек может спокойно перестоять лишние минуты. Вес загружаемого кофе очевидно тоже не постоянен, а зависит от спешки и внешних факторов в момент приготовления.
С этого заказа решил немного углубиться в понимании потребляемого напитка. Ознакомился с ютубом, посмотрел несколько видео о процессе экстракции и правильном подходе к завариванию выбранным методом. Начал взвешивать кофе и точно засекать время. Основной задаче для себя ставил посмотреть почувствую ли разницу при изменении времени экстракции и как следствие смогу ли стабильно повторять понравившийся результат.
По итогу недели такой жизни выяснил, что по вкусу отличается кофе с разницей во времени заваривания больше чем в минуту как в меньшую так и в большую сторону, но для чистоты эксперимента устрою слепую дегустацию и опишу в следующем посте чтобы исключить самообман).
А как вы завариваете кофе? Через весы и таймер или как придется?
Способ приготовления: Френч-пресс
09.10.2023
Карина Малютина (г. Ижевск)
Команда Tasty Coffee
19.10.2023
Павел, очень классный пост!
Я чаще всего пью кофе на работе или в кофейне, дома предпочитаю дрипы и иногда во френче завариваю, поэтому я с особым интересом прочитала ваш отзыв.
Здорово, что вы решили осознанно подойти к приготовлению кофе и начали изучать информацию. Возможно, для вас окажется полезной наша статья-руководство по приготовлению кофе во френч-прессе и в целом весь Журнал :)