Неожиданно, но... факт!
Спустя два дня после открытия упаковки (8 дней с обжарки), заметила, что кофе удивительным образом меняется в лучшую сторону: в аромате улавливаются тонкие оттенки розы, а во вкусе – клубничное варенье и мякоть спелого красного яблока. А это уже похоже на личи!
Очень сладкий, по-настоящему десертный, плотный кофе с объемным телом, нежным цветочным ароматом и карамельным послевкусием. Ждать от него яркости и чего-то выдающегося не стоит, но столь мягкого и сливочного кофе я еще не пробовала. Вкусно и в чистом виде, и с молоком.
Приятный сюрприз, однако, заказала еще, пока есть! :)
Способ приготовления: Френч-пресс
Рецепт:
70 кл. 1Z JX, 18/300. Предсмачивание 50 мл., перемешать и оставить на 30 сек, долить весь объем, не накрывать, в 5 минут перемешать, накрыть и медленно опустить поршень. В 6 минут перелить в чашку.
ic
26
ic
ic 11
ic
ic
14.11.2023
14.11.2023
Опа, как раз недавно его получил и распробовал - совпадение с вашим описанием 100%. Только я сегодня раскрыл упаковку и попробовал эспрессо обжарку в пуровере - честно говоря, такого сладко-приторного кофе (в хорошем смысле) до этого никогда не пробовал, он даже чуть слаще Тесфая 200 часов но менее кислотнее его
Все ответы (1)
14.11.2023
Привет! Вот это поворот! Неожиданно! Из утёнка в лебеди:)
Все ответы (1)
Т
15.11.2023
обжарка под эспрессо, у нее пик после 10 дней, а это тем более темная обжарка, на сколько я понимаю, у нее пик после 2 недель) поэтому придержите еще недельку о вполне годно должно быть)
Все ответы (1)
А
26.11.2023
Раньше во френч-прессе готовил по традиционному рецепту: залил, перемешал, закрыл крышку и ждал 6 минут.
Попробовал приготовить по описанному здесь рецепту другой кофе, а именно свой любимый Натти. Совершенно другой вкус получается, более мягкий. Кофе понравился еще больше, чем раньше )
Ирина, спасибо за интересный рецепт!
А по поводу улучшения вкуса кофе через несколько дней после вскрытия упаковки - сам пришел к такому выводу, когда пробовал кофе Панама Гейша Камбера. Изначально мне этот кофе вообще не понравился, но стоило ему постоять около недели - так совсем другой вкус и оказывается довольно неплохой кофе.
Все ответы (1)
Жалею, что в своё время не заказал персик, судя по отзывам он был там явный. Не заказал потому что персик люблю только в свежем виде, в напитках он не нравится. Думал, вот мой шанс попробовать инфьюзд - личи, интересный фрукт.
Попробовал. Его тут нет. Очень далекие на грани фантазии неопределенные тропики и это только в чистом, если хотя бы (квази)флэт сделать, уже и эти ноты уходят. Немного алкогольных нот, карамель и определенная сладость..
Рецепт чуть-чуть двигал по помолу, добился только лишней горечи. Что свежевскрытый, что постояв пару дней, разницы тоже нет.
Может не для гезейрки совсем сделано, но, обычно, это не было проблемой.
Вообще, он не то чтобы плохой, но ожидал я от него совсем другого, потому и оценка соответствующая :(
Способ приготовления: Гейзерная кофеварка
Рецепт:
Timemore Chestnut C3, 9 щелчков, 19 грамм, Bialetti Mokka Express 3cup, закипевшая вода из бытового фильтра аквафор А5.
ic
7
ic
ic 3
ic
ic
12.11.2023
21.11.2023
Сергей, спасибо, что поделились впечатлениями.
Когда мы пробовали этот бленд на каппинге, тоже все отметили, что Личи Джем получился более деликатным, чем его предшественник. Для меня это кофе, который надо пить неспешно, без книг и телефонов, ни на что не отвлекаясь, а только лишь внимательно наблюдая за своими ощущениями.
Но все же он может раскрыться, если дать ему отлежаться подольше (есть примеры участников Сообщества). Скажите, пробовали ли вы приготовить этот кофе снова? Возможно, стоит также попробовать на другой воде заварить :)
Все ответы (2)
Заявленных дескрипторов не обнаружил, однако кофе показался интересным. Флэт уайт со 160 мл молока - фрукты на послевкусии, но тускло.
Приготовил эспрессо. Во вкусе почувствовал что-то вроде трубочного табака, орехов и варенья.
Затем уменьшил количество молока во флэте - тут уже ярче заиграл кофе. Есть сладость, может даже карамель. На остывании действительно что-то вроде джема (не уверен, что личи).
Если оценивать молочные напитки на этом зерне - мне понравилось.
Моя оценка: 7/10. Хорошо.
Способ приготовления: Эспрессо-машина
Рецепт:
Флэт уайт: доппио (таблетка 18,2 г, выход 36-38 г напитка) + 140 г молока (расширение 10 %).
ic
12
ic
ic 0
ic
ic
12.11.2023
Ирина (г. Москва)
Спустя два дня после открытия упаковки (8 дней с обжарки), заметила, что кофе удивительным образом меняется в лучшую сторону: в аромате улавливаются тонкие оттенки розы, а во вкусе – клубничное варенье и мякоть спелого красного яблока. А это уже похоже на личи!
Очень сладкий, по-настоящему десертный, плотный кофе с объемным телом, нежным цветочным ароматом и карамельным послевкусием. Ждать от него яркости и чего-то выдающегося не стоит, но столь мягкого и сливочного кофе я еще не пробовала. Вкусно и в чистом виде, и с молоком.
Приятный сюрприз, однако, заказала еще, пока есть! :)
Способ приготовления: Френч-пресс
Рецепт:
70 кл. 1Z JX, 18/300. Предсмачивание 50 мл., перемешать и оставить на 30 сек, долить весь объем, не накрывать, в 5 минут перемешать, накрыть и медленно опустить поршень. В 6 минут перелить в чашку.
14.11.2023
Данил (г. Куртамыш)
Эксперт
14.11.2023
Илья (г. Уфа)
Амбассадор
14.11.2023
Павел (г. Москва)
Эксперт
14.11.2023
Тогрул (г. Екатеринбург)
Эксперт
15.11.2023
Алексей (г. Бийск)
Эксперт
26.11.2023
Попробовал приготовить по описанному здесь рецепту другой кофе, а именно свой любимый Натти. Совершенно другой вкус получается, более мягкий. Кофе понравился еще больше, чем раньше )
Ирина, спасибо за интересный рецепт!
А по поводу улучшения вкуса кофе через несколько дней после вскрытия упаковки - сам пришел к такому выводу, когда пробовал кофе Панама Гейша Камбера. Изначально мне этот кофе вообще не понравился, но стоило ему постоять около недели - так совсем другой вкус и оказывается довольно неплохой кофе.