Способ приготовления: Эспрессо-машина

Рецепт:

Nivona 550 Помол 3/3. Крепость 5/5. Температура 2/3. Объем 40мл. Пролив 22.8 секунды.
Выход не посмотрел к сожалению, но мне как не эксперту это простительно, хотя надо бы заметить.
Эспрессо: Вкус сочный с яркой грейпфрутовой горчинкой и легкой кислотностью на сглатывании. Ощущается прям темный, вяжущий шоколад 90%, как я люблю, есть некоторая коньячность, но где-то далеко. Явно на машинах с регулируемым предсмачиванием алкогольность и дубовые ноты проявится больше. При остывании начинает проявляться легкая сладость, чуть больше кислотности.
Американо: Эспрессо + 75 мл с носика. Горечь грейпфрута становится более мягкой и начинает больше напоминать узбекские лимоны, мягко кислотные, кто ел поймет. Шоколад все так же ощущается, но он уж не такой вяжущий чуть более сладковатый. Коньячность погасла. Появилась легкая ягодная кислинка. Кофе менее терпкий, менее яркий, но в тоже время питейный и приятный, не плоский.
Капучино: Эспрессо + 120 мл. молочки). Честно не вдохновил. Да приятный, но какой-то плоский. Не хватает какой то ореховости и печеньками. Надо играть с настройками, но ощущение, что в итоге получится классический капуч как из автомата в гипермаркете.
Легкая предыстория: Взял кофе исходя из комментариев Андрея сами знаете откуда). Пробовал настроить по его параметрам, но в итоге понял что привязываться к его табличке не имеет особого смысла так как градации другие и легче всего исходить из обжарки зерна, а точнее его цвета. Открыл табличку приложил зерно, получилось или 2, или 3. Поставил средний 40 мл., крепость 2/3 и начал играть с температурой. Более адекватная выходила 2/3, но все не то. Начал играть +- 10 мл. То кисло, то горько. И все же 40мл был более балансным. Добавил крепость и улетел в горечь. Убавил объем итог лучше, но не то. Вернул на 40мл. и поменял помол на 3/3 и с 3 чашки вот оно, то чего не хватало.
Честно, настраивал на машине первый раз так как до этого пил только воронку и заказывал в Тести уже молотый и само собой дальше игрался граммовкой при одинаковой температуре исходя из времени пролива.
Итого в сухом остатке: Кофе однозначно понравился, интересный, плотный с ярким вкусом, для разбавухи типа американо подойдет идеально. Не гаснет до травянистости при соотношении эспрессо/вода до 1/2.5, дальше начинает уходить в травянистость с лимоном. Становится пустым, пресным. Однозначно возьму еще пару пачек пока зеленка еще старого прихода. Хотелось бы попробовать этот кофе в хорошем, не домашнем рожке, но имеем то что имеем..., а имеем, очень хороший результат, по моим личным критериям.
PS: сумбурно конечно....) Всем ярких вкусов!