Здравствуйте! У меня вопрос насчёт основ для молочных напитков (взбивания без кофемашины),взобьется ли основа вместе с молоком и кофе в капучинаторе-стакане (Китфорт и ему подобные) или нужно взбить основу с молоком в капучинаторе и только потом добавить в готовый кофе? Чем лучше взбивать основу при отсутствии рожка:френчем,стаканом-каручинатором или венчиком на батарейках? И возможно ли с капучинатором-стаканом взбить молоко с основой и готовым кофе так,чтобы консистенция напитка была однородной,а пена не стояла отдельной огромной шапкой?
Если я верно поняла, то капучинатор-стакан — это автоматический капучинатор с функцией подогрева и взбивания. У меня есть такой и от той же фирмы, что и у вас :)
В таком случае, готовить максимально просто: все ингредиенты добавить в чашу капучинатора (холодное молоко, основа, кофе) и включить режим, который для вас оптимален. Такой капучинатор сделает все за вас :)
Второй вариант с ручным капучинатором на батарейках тоже удобен. Но для этого необходимо предварительно подогреть молоко (в холодном основа не растворится), затем добавить основу и кофе, взбить.
Френч-прессом тоже возможно, но я бы остановилась на первых двух вариантах. Они самые простые и неэнергозатратные :)
В случае с пеной, если вам не нравится "огромная шапка", в автоматических капучинаторах, как правило, предусмотрены разные режимы пены. А в случае с ручным капучинатором, лучше всего взбивать не у поверхности, а опускать его ниже, в молоко, тогда пена будет минимальной.
Надеюсь, мои рекомендации помогут вам получить вкусный напиток :)
Прекрасное зерно, когда хочется ярче, готовлю за 22 секунды 42–43 мл напитка.
Откровенно говоря, флэт уайт с этим зерном получился слишком грейпфрутовым. А вот классический капучино с этим же зерном — просто восхитительный!
Приветствую!
Гуджи один из моих фаворитов, из тех сортов под эспрессо, что стабильно представленых в ассортименте. Понятная Эфиопия, так мне еще и этот самый грейпфрут в молочных напиках нравится. Но это уже вкусовщина. :)
Приветствую, Майз!
Спасибо за отзыв! Со смесями тёмной обжарки всё субъективно, да и от партии может что-то меняться. Я когда знакомился Milk Coffee от TC, мне Кэнди больше зашёл, а недавно брал флэт в кофейне на Бэрри, тоже было очень неплохо.
Это всё плотные напитки под молоко. Кстати, очень хороши в рафах и других десертных напитках, если Вас интересует такое.
Взяли зерновой кофе Бэрри для приготовления латте и капучино. На выходе получили напитки с очень нежными, ненавязчивыми вкусом и ароматом. Легкая кислинка также присутствовала. До этого пробовали Натти, его аромат был более интенсивным и выраженным, но без кислинки. Бэрри подойдёт для любителей нежнятинки, не заглушает вкус молока.
Нам нравятся ореховые нотки в кофе. И этот бленд не подвёл наши ожидания. Прекрасно сочетается с молоком! Готовили латте и капучино. Напитки получились ароматными, без кислинки, во вкусе улавливается орех и шоколад. Отличное сочетание цены и качества! И, конечно, свежая обжарка. Рекомендуем!
Елена (г. Мытищи)
5 дней назад
Марина (г. Ижевск)
Амбассадор
4 дня назад
Если я верно поняла, то капучинатор-стакан — это автоматический капучинатор с функцией подогрева и взбивания. У меня есть такой и от той же фирмы, что и у вас :)
В таком случае, готовить максимально просто: все ингредиенты добавить в чашу капучинатора (холодное молоко, основа, кофе) и включить режим, который для вас оптимален. Такой капучинатор сделает все за вас :)
Второй вариант с ручным капучинатором на батарейках тоже удобен. Но для этого необходимо предварительно подогреть молоко (в холодном основа не растворится), затем добавить основу и кофе, взбить.
Френч-прессом тоже возможно, но я бы остановилась на первых двух вариантах. Они самые простые и неэнергозатратные :)
В случае с пеной, если вам не нравится "огромная шапка", в автоматических капучинаторах, как правило, предусмотрены разные режимы пены. А в случае с ручным капучинатором, лучше всего взбивать не у поверхности, а опускать его ниже, в молоко, тогда пена будет минимальной.
Надеюсь, мои рекомендации помогут вам получить вкусный напиток :)