Первые впечатления от продукта были не обманчивыми. Запах зерна - благородный.
Каркаде - очень точно описанный дескриптор, ощущается еще в пачке.
Наиболее удачно терруар раскрылся, как по мне, при непродолжительном проливе, около 23 секунд. Таблетка 18 г, 38 г на выходе.
В запахе готового напитка почувствовал цветочные ноты. Вкус - каркаде и ягоды сразу, следом цитрусы; в дескрипторах указан апельсин - справедливо, ведь кислотность показалась мне не уксусной, а как раз цитрусовой.
Плотное тело, комплексный вкус, но ничем не перегружен. Все в меру, как мне показалось.
Моя оценка: 9/10. Отлично.

Очень достойный и сложный лот. На нос - цукаты, чернослив, листья смородины. Зерно матовое, ровное, на всю упаковку - ни одного зёрнышка с изъяном. Вкус сбалансированный, ровный, фоном доносятся цитрусовые с лёгкой горечью абрикосовой косточки в послевкусии. Тело, относительно большинства мною заказанных сортов, ощущается довольно лёгким.
Нот ежевики, к сожалению, опознано не было. Или не к сожалению - всё же для меня напиток в комплексе важнее, чем процесс и результат поиска вкусоароматических соединений.
По итогу - отличный "случайный микролот". Выбором фортуны остался доволен.

P.S - в последнее время возникают проблемы с подбором помола: то экстракция слишком быстрая, то струйки из холдера появляются через 7-10 секунд после запуска помпы. И несмотря на то, что степеней помола на моей кофемолке довольно много - зачастую приходится регулировать эспрессо силой темперовки таблетки. Вода, прогрев машины, масса закладки и прочие постоянные единицы не меняются.
Знающие люди, скажите пожалуйста, как вы считаете время приготовления эспрессо? Учитываете ли секунды работы помпы на старте? Если да - то какое время "задержки" допустимо? Или начинаете отсчёт от появления первой жидкости на дне чашки?

Уникальный терруар порождает уникальный кофе! Пожалуй, так одним словом можно охарактеризовать кофе из Боливии. Ягоды созревают медленно, накаливая сахара и кислоты, что совместно с редким климатом придает кофе удивительную комплексность. После всех выпитых дрипов, я с уверенностью могу сказать, что это и есть самая отличительная черта кофе из Боливии!

Не буду перечислять все лоты (кто-то уже делал это) и описывать каждый в отдельности, выделю лишь те, которые особенно понравились:

11. Боливия SL-28 Лос Родригес. Натуральный экспериментальный.
Во вкусе персик, клубника со сливками и молочная карамель.
Запомнился надолго вкусной фруктовой сладостью, сливочностью и выраженной карамельностью.

10. Боливия SL-28 Лос Родригес. Натуральный.
Во вкусе красное яблоко, курага, грейпфрут и пудра какао.
Очень мягкий, фруктово-сахарный и пудровый.

12. Боливия Гейша Лос Родригес. Мытый экспериментальный.
Во вкусе цветочный мед, клубника, ананас, манго и лайм.
Гейша прекрасна, но я отвела ей третье место в своем рейтинге. Порадовала чистотой вкуса, мягкостью, цветочной деликатностью и легкостью.

9. Боливия Пакамара Лос Родригес. Натуральный.
Во вкусе папайя, темный виноград, слива и карамель.
Выделился прекрасным балансом, интересной кислотностью и сливочностью карамели.

5. Боливия Трапиче. Мытый анаэробный.
Во вкусе абрикос, желтое яблоко, карамель и черный чай.
Удивил плотностью, выраженными дескрипторами и чайным телом.

8. Боливия Ява Лос Родригес. Натуральный.
Во вкусе красное яблоко, абрикос, ореховая паста и молочный шоколад.
Не скажу, что лот выдающийся, но зацепил орехово-молочным деликатным вкусом и ровным балансом.

Мне бы очень хотелось попробовать данные лоты в зерне! Уверена, это что-то выдающееся!

На протяжении всего времени, переходя от дрипа к дрипу, я убеждалась, обладая разными характеристиками, дескрипторами и способами обработки, все они имеют общие черты, такие как: деликатность, умеренная кислотность, мягкость, выраженная сладость, потрясающий баланс, гладкое и осязаемое тело, чистый вкус и бархатистое послевкусие. Все это объединяется в одно целое – удивительную комплексность кофе из Боливии, которую я теперь не спутаю ни с чем! :)

Огромное спасибо команде «Tasty coffee» за возможность погрузиться и попытаться понять удивительный мир редкого кофе!❤️

Понравился данный кофе. В дескрипторах персик отлично ощущается. Кофе яркий! Попался кофе в случайном микролоте для фильтра.